대패숙주볶음, 술안주로 밥반찬으로도 최고야!
고기를 좋아하는 남편 덕분에 냉동삼겹살은 항상 쟁여놓고 있어요. 냉동삼겹살 굽지만 말고 숙주와 함께 볶아주세요. 단짠하면서 고소한 맛이 술안주로도, 밥반찬으로도 너무 좋습니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7숙주와 냉동삼겹살을 준비합니다. 고기는 취향껏 많을수록 좋아요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7고기가 하얗게 변하면, 대파 약간 넣어 고기에 파향을 입혀줍니다. 여기에 설탕 1스푼을 눌리듯이 볶아주세요. 단맛이 고기에 잘 스며들고, 식감도 더욱 부드러워집니다.
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STEP 5/7설탕의 캐러맬화 반응으로 인해 갈색빛이 돌도록 좀 더 볶아줍니다.
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STEP 6/7고기가 진한 갈색빛이 돌면 숙주를 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다. 숙주는 오래 볶으면 식감이 눅눅해져서 맛이 없어요.
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STEP 7/7마지막으로 굴소스 1스푼 반, 후추 약간 넣고 볶으면 완성입니다.
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