전참시 이영자 오이 초밥 오이 보트 핑거 푸드 요리

전참시 이영자 오이 초밥 오이 보트 핑거 푸드 요리

오이로 오이초밥 만들었어요

1인분

20분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

재료

재료 계량 안내

오이 2 개 , 밥 1 공기 , 소금(오이 절일 때) 1 작은 술 , 청양고추 다대기 , 소고기 고추장 볶음

[양념]: 맛소금 조금 , 통깨 , 검은깨 , 참기름

조리순서

전체보기

STEP 1/13

백다다기 오이 2 개 준비합니다. 이번에 산 오이는 길이가 짧고 모양도 곧고 예쁘네요. 오이 초밥 만드는 오이는 모양이 굽은 것보다 똑바로 곧은 게 만들기도 좋고 예쁘더라고요.
STEP 2/13

오이는 길이로 반 잘라줍니다.
STEP 3/13

작은 숟가락을 이용해서 물컹한 씨 부분은 파내 줍니다.
STEP 4/13

속을 파낸 오이는 소금을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.
STEP 5/13

소금에 10분 정도 절인 오이는 물에 가볍게 씻어 주세요.
STEP 6/13

소금에 절여 씻은 오이는 키친타월을 이용해서 물기를 닦아줍니다.
STEP 7/13

오이 초밥 위에 올릴 장으로 미리 만들어 놓은 소고기 고추장 볶음을 준비했어요.
STEP 8/13

청양고추 다대기도 올려줄 거랍니다. 초밥 위에 올릴 토핑은 딱히 정해진 게 없고 쌈장도 좋고 장아찌나 젓갈류도 좋아요.
STEP 9/13

밥 한 공기에 맛소금 통깨 검은깨 참기름을 넣고 골고루 비벼줍니다. 토핑으로 간이 되는 장 종류를 올릴 거라 밥에는 약하게 간을 해주면 되지요. 이영자 님은 시판용 후리가케를 넣고 비볐는데 없으면 저처럼 김밥 양념하듯이 해도 된답니다.
STEP 10/13

절인 오이 위에 양념한 밥을 올려줍니다. 비닐장갑을 끼고 밥을 뭉쳐서 올려주면 쉽고 깔끔하게 만들 수 있답니다.
STEP 11/13

만든 오이 초밥은 한 입 크기로 잘라줍니다.
STEP 12/13

만든 오이 초밥 위에 청양고추 다대기와 소고기 고추장 볶음을 올려줍니다. 앞서 언급했지만 위에 올려주는 토핑은 집에 있는 여러 가지 장이나 장아찌, 젓갈 종류도 좋답니다.
STEP 13/13

상큼하니 맛있는 핑거푸드
오이 초밥입니다.

: 오이는 물기를 제거해줘야 밥이 잘 붙는답니다

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#오이 #오이초밥 #오이밥 #오이요리 #초밥 #오이보트 #핑거푸드