미나리홍합솥밥 ~ 달래간장에 비벼드세요.

미나리홍합솥밥 ~ 달래간장에 비벼드세요.

제철인 홍합과 미나리를 넣은 면역밥상 레시피. 달래간장에 비벼먹으면 일품이다.

3인분

60분 이내

중급

써니멀티

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재료

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주재료: 깐 홍합 2컵, 미나리 한줌, 시오콘부 2꼬집, 쌀 3컵, 쯔유 1Ts, 맛술 1Ts, 후추 약간

조리순서

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STEP 1/7

쌀 3컵을 씻어 불린후 안치고
STEP 2/7

씻어서 준비한 홍합을 달군 팬에 버터를 넣고 살짝 볶아준다.
STEP 3/7

이때 맛술과 후추도 추가한다.
STEP 4/7

볶은 홍합에 육수까지 넣어 밥물을 잡고 (평소보다 적게) 이때 시오콘부와 쯔유를 더해 솥밥을 한다.
전기레인지 기준 강불 10분, 중불 5분, 불끄고 10분 뜸을 들인다.
STEP 5/7

불끄고 뜸들일때 잘게 썬 미나리를 올린다.
STEP 6/7

골고루 잘 섞어서 그릇에 담는다.
STEP 7/7

달래 듬뿍 넣은 양념간장도 준비한다.

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