명란 오차즈케 만드는법 차즈케 명란요리 밥 녹차 쯔유 일본 일식 간단한 밥 후리가케 오차즈케 레시피
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 명란 오차즈케를 만들어봤어요. 녹차물, 밥, 구운 명란젓, 후리가케 그리고 가쓰오부시장만 있으면 만들 수 있습니다. 명란 대신 연어 등 다양한 고명을 얹어 먹을 수 있는데, 오늘은 명란젓을 고명으로 사용해 봤어요. 녹차물은 차갑게 해서 먹어도 좋고, 따뜻하게 해서 먹어도 좋으니 취향에 따라 준비해 주세요. 그럼 명란 오차즈케 만드는 법 시작하겠습니다!
1인분 
5분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 쪽파 고명용
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250-300ml정도 사용
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후리가케로 대체 가능
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후리가케로 대체 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8팬에 식용유 살짝 두르고, 명란 한 덩이 올려 중약불로 구워주세요.식용유, 명란 한 덩이중약불겉만 익힌다는 느낌으로 구워주시면 됩니다! 토치를 사용해서 구워주셔도 좋아요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8녹차물에 가쓰오부시다시 1-1.5T 넣고 섞어준 뒤,녹차물, 가쓰오부시다시 1-1.5T녹차물은 일반적인 한국 국그릇 기준으로 넘치지 않을 정도 사용했습니다. 저는 따뜻한 녹차물을 사용했어요. 차갑게 드시고 싶다면 쯔유 섞은 뒤, 냉장고나 냉동고에 넣고 식혀주세요.
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STEP 6/8밥이 담긴 그릇에 부어줍니다.녹차는 취향껏 부어주면 됩니다.
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STEP 7/8구운 명란, 잘게 썬 쪽파 또는 대파 올리고, 후리가케 뿌려주면!?명란을 잘라서 올리면 먹기 편해요. 후리가케가 없어서 김가루와 통깨 적당량 올려주었습니다.
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STEP 8/8명란 오차즈케 완성!!
- 날이 추워서 녹차 따뜻하게 해서 먹었는데, 차갑게 만들어 드셔도 좋아요!! 명란 그리고 녹차 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 감사합니다.
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