1시간 에어프라이어 구운 계란 만들기 맥반석 훈제계란 온도 시간 만드는 법
에어프라이어로 구운계란 만들었어요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12냉장고에 있던 계란인데요. 갈색은 마트에서 산 계란이고 흰색은 언니가 준 청계란이랍니다. 물에 담가 냉기를 식혀주고 겉에 있는 이물질도 깨끗이 씻어줍니다. 찬 계란을 바로 만들면 온도차로 인해 터지기 때문에 냉기를 식혔다가 돌릴 거랍니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12종이 호일 위에 굵은소금 1 큰 술을 넓고 얇게 깔아줍니다.
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STEP 4/12계란을 넣고 소금에 한 번 굴려 골고루 묻혀주세요. 껍질에 묻어도 익히는 동안 스며들어 살짝 간이 되더라고요.
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STEP 5/12먼저 120도에서 30분 돌려줍니다. 높은 온도에서 돌리면 깨지거나 터질 수 있기 때문에 낮은 온도에서 돌려줍니다. 계란 표면에 있던 소금이 다 녹진 않고 살짝 녹았어요.
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STEP 6/12위치에 따라 열풍 나오는 정도가 다르기 때문에 계란을 굴려 아래위 위치를 바꿔주고 가장자리와 가운데 자리를 서로 바꿔 줍니다.
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STEP 7/12한번 뒤적이고 위치를 바꾼 다음 두 번째도 120도에서 30분 돌렸어요. 다 돌리고는 바로 꺼내지 않고 완전히 식을 때까지 뜸을 들였어요.주로 같은 온도, 같은 시간으로 두 번 반복해서 돌리지만 조금 더 진한 색깔을 내주기 위해서는 시간을 조금 더 추가하면 됩니다.
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STEP 8/12뿌린 소금이 다 녹진 않았지만 첫 번째보다 소금이 더 많이 녹았네요. 깨진 계란 없이 잘 구워졌어요.같은 온도와 같은 시간이더라도 에어프라이어 사양에 따라 다르니 낮은 온도로 구워 보시고 시간 온도 조절하세요.
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STEP 9/12구운 계란은 물에 담가 소금기를 씻어 줍니다.
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STEP 10/12껍질을 까보니 흰 자가 노르스름하게 익어있네요.
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STEP 11/12노른자도 탱글 하네요.
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STEP 12/12에어프라이어에 간단히 만든 구운 계란입니다.
- 주로 같은 온도, 같은 시간으로 두 번 반복해서 돌리지만 조금 더 진한 색깔을 내주기 위해서는 시간을 조금 더 추가하면 됩니다.
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