6인분 이상
30분 이내
초급재료
- 고구마 150그램 , 당근 90그램 , 사과 120그램 , 소금 1작은술 , 올리브오일 3큰술 , 홀그레인머스터드 1큰술 , 허니머스터드 1작은술 , 레몬즙 1큰술 , 화이트발사믹식초 2큰술
조리순서
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STEP 1/8사과는 당근양이 적어서
합류시켰어요
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STEP 2/8고구마는 채썰어 바로 물에 담그고 당근 사과는 채썰어 볼에 담는다
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STEP 3/8고구마는 채썰어 바로 물에 담그고 당근 사과는 채썰어 볼에 담는다
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STEP 4/8물기를 제거한 고구마까지 모두 볼에 담고 소금에 절인다
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STEP 5/8절임물은 따라내 버린다
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STEP 6/8올리브오일과 홀그레인머스터드 넣고
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STEP 7/8화이트발사믹식초와 레몬즙을 넣어 버무린다
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STEP 8/8허니머스터드는 선택재료
- 생고구마 보다 당근을 더 많이 넣어야 먹는 식감이 좋아요
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