유부초밥 일식집처럼 맛있게 만드는 방법
오늘은 흔한 유부초밥을 비범하게 만들어 줄 특급레시피를 소개할게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 / 4인분
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13유부초밥은 된밥으로 만들어야 맛있어요. 평소보다 물을 10%가량 적게 잡은 후 5분간 불려주세요.
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STEP 3/135분 후 다시마 2조각을 넣어줍니다.백미로 취사를 해주세요. 밥솥 사양에 따라 시간 차이는 있지만 대략 30분 내외면 밥이 완성됩니다.
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STEP 4/13고슬고슬한 식감이 예술인 밥이 만들어졌습니다. 다시마는 건져서 버려주세요.
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STEP 5/13밥은 넓은 볼에 담아 식혀줍니다. 뜨거운 밥에 채소를 넣으면 익어서 식감이 좋지 않으니 미지근할 정도로 식혀주세요.
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STEP 6/13
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STEP 7/13김밥용 단무지 5줄도 채썰어 줍니다. 최대한 잘게 다져야 밥과 잘 뭉쳐져 식감이 좋아요.
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STEP 8/13예쁜 색감을 더해 줄 당근도 채썰어 줄게요. 양배추, 피망 등 냉장고에 있는 채소를 활용하면 좋아요.
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STEP 9/13적당히 식은 밥에 다진채소와 유부초밥 안에 들어있는 건더기와 소스도 넣어주세요.
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STEP 10/13양념이 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 간을 봐서 싱겁다 싶으면 딱 좋아요.
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STEP 11/13유부피를 살짝 눌러 유부안에 들어가 있는 소스를 짜내줍니다. 유부에서 나온 물은 절대 버리지 마세요.유부에서 나온 물은 기름기가 있으니 이 물로 손바닥을 코팅해 줍니다. 그래야 유부초밥을 만들 때 손에 밥알이 붙지 않아요.
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STEP 12/13유부안에 밥을 눌러 채워줍니다.
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STEP 13/13이때 너무 욕심을 내면 유부가 터지니 적당한 양을 넣어줍니다.채소를 더해 오독오독 씹는 식감이 좋은 유부초밥 완성! 사랑하는 사람들과 맛있는 음식과 함께 즐거운 나들이 어떠세요? 냉장고 털이하기도 최고랍니다.
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