쫄볶기 쫄면 떡볶이 만드는 법 쫄면사리 쌀떡볶이 레시피
별미로 즐겨만드는 저희 집 인기 메뉴인 떡볶이입니다. 요즘 시판 밀키트 제품이 다양하게 잘 나오고 있지만 집에서도 누구나 충분히 맛있고 간단하게 만들 수 있어요. 평소 진한 국물 넉넉하게 만들어 라면사리 넣어 주면 훨씬 맛있게 아이들이 먹는데요. 오늘은 부드러운 쫄면사리로 쫄볶이 스타일로 만들어 더욱 맛있게 먹었답니다. 여기에 취향에 맞는 부가 재료 더하여 양념에 콕콕 찍어 드시면 더욱 든든하게 한 끼 해결할 수 있어요. 삶은 달걀을 비롯한 각종 튀김류도 좋으니 국물 넉넉하게 잡아 쫄깃한 떡과 함께 맛있게 끓여 냈습니다. 국물은 보다 진한 맛을 위해 멸치다시마 육수 베이스로 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있는데요. 보다 간편한 육수내기 방법으로 시판 동전 육수 1알을 넣어 끓여 냈어요. 여기에 각종 고추장 양념 더하여 보글보글 끓여 내면 완성인 레시피로 별미 메뉴로 후다닥 완성하는 쫄면 떡볶이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10떡 200g, 쫄면 200g 동량으로 준비합니다. 기호에 따라 양 조절 가능한데요. 쫄면은 너무 많아지면 국물이 너무 졸아들기 때문에 적당량 넣어주는 것이 좋아요. 떡은 한번 헹구어 준비하고요. 쫄면도 뭉친 부분 살살 잘 풀어 찬물에 한 번 세척해 주도록 합니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10사각 어묵 2장가량을 먹기 좋게 썰어주고요. 삶은 달걀로 준비했어요. 기호에 맞는 추가 재료 함께 준비하면 좋아요. 저희는 국물과 함께 먹는 삶은 달걀을 준비하여 좀 넉넉하게 삶아 주었어요.
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STEP 4/10물 800ml에 동전육수 1알을 넣고 끓여줍니다. 멸치육수를 대체해서 편리하게 육수를 내주었어요. 없다면 맹물로 휘리릭 만드셔도 상관없지만 구수한 육수를 기본으로 내주고 고추장 양념해 주면 보다 감칠맛 나게 완성할 수 있답니다.
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STEP 5/10고추장 2 큰 술 고춧가루 3 큰 술 진간장 2 큰 술 설탕 3 큰 술 위 분량의 양념 재료를 넣고 잘 섞일 정도로 보글보글 한번 끓여줍니다.
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STEP 6/10양념장 넣고 한 번 끓인 국물에 떡을 넣고 말랑해질 정도로만 살짝 한번 끓여 익혀줍니다.
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STEP 7/10다음 어묵을 넣어줍니다. 어묵까지 부드럽게 익도록 1분가량 가볍게 끓여주세요. 어묵 자체에서 나오는 감칠맛으로 더 맛있는 국물 양념으로 만들어집니다.
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STEP 8/10마지막에 쫄면을 넣어줍니다. 너무 오래 끓일 경우 쫄면 특성상 면이 너무 불거나 퍼지기 때문에 양념이 고루 배면서 섞일 정도로 2분 정도 짧은 시간 끓여줍니다.
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STEP 9/10대파도 함께 넣고 볶듯 마지막 마무리로 끓여주세요.
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STEP 10/10국물이 너무 졸아들지 않도록 가볍게 끓여준 뒤 불을 끄고 마무리합니다. 마지막 단계에서 깨를 충분히 뿌려주면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
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