찬바람 불 때 뜨끈하게 먹는 불고기 카레 우동
20년 전 우연히 어떤 블로거가 소개한 S&B의 골든커리와 그걸로 만드는 카레우동을 보고 너무 새로워서 따라해봤습니다. 가히 충격적인 맛있음이었습니다. 젓가락으로 집기 좋게 불고깃감을 쓰고 재료들도 길게 썰었습니다. 꽤 간단하면서도 아주 맛있어서 그 이후로도 자주 만들었죠. 요즘같은 날씨에 딱 맞고, 버섯 고명을 얹어 유행하는 스프카레 느낌도 나는 메뉴입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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불고깃감
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8물을 끓여서 소고기를 데쳐냅니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8같은 냄비에 감자도 집기 좋게 도톰하고 길쭉하게 잘라, 겉이 살짝 투명하고 노릇할 때까지 볶아줍니다.
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STEP 4/8물 1L와 카레 블럭을 넣고 잘 풀어줍니다.
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STEP 5/8잘 녹았으면 소고기, 양파, 감자 모두 넣고 원하는 농도가 날 때까지 끓여줍니다.
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STEP 6/8그동안 고명으로 올릴 새송이 버섯을 구워줍니다. 한입 크기로 잘라 에어프라이어 180도에 15분 돌려주고, 소금 약간, 참기름 약간을 넣어 버무려 준비합니다.
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STEP 7/8우동면을 삶아 그릇에 담아줍니다.
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STEP 8/8카레를 덜고 위에 버섯 고명을 얹어 카레우동 완성입니다.
- - 카레는 향신료가 맛이 강한 제품을 사용하면 더 맛있습니다.
- 원하는 다른 야채를 길게 썰어 넣어도 좋습니다.
- 느타리 버섯을 볶아 고명을 올려도 맛있습니다.
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