편스토랑 장민호 팽이버섯 김말이 튀김 만드는법 팽이버섯말이 팽이버섯요리
편스토랑 방송에서 봤었던 장민호 레시피 팽이버섯 김말이 튀김을 소량으로 만들었어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료준비
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150g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12팽이버섯 1봉지와 김밥용 김은 반 으로 잘라서 준비합니다.
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STEP 2/12팽이버섯 밑동 표시 부분 살짝 아래쪽에서 자르거나 밑동을 완전히 잘라줍니다.(버섯을 가볍게 물로 헹궈서 요리해도 되지만 튀김 요리를 할 때에는 수분이 많아지면서 눅눅해지면서 튀길 때 기름이 튀기 쉽기 때문에 겉면에 이물질만 털어내고 요리해주세요)
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STEP 3/12김 길이에 맞춰서 팽이버섯을 잘라줍니다.(팽이버섯 김말이 튀김 두께는 취향껏 팽이버섯 양을 조절하여 김 위에 올려주시면 되세요)
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STEP 4/12김 위에 팽이버섯을 올리고 중간중간에 물을 묻혀가면서 단단하게 돌돌 말아줍니다.
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STEP 5/12돌돌 말은 후에는 끝부분에도 물을 꼼꼼하게 발라주셔야 김과 버섯이 딱 달라붙어요.
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STEP 6/12팽이버섯 김말이 두께는 드시기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 7/12
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STEP 8/12감자전부 1큰술을 준비하여 골고루 섞어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/12팽이버섯에 튀김옷을 앞뒤로 골고루 입혀줍니다.(장민호 팽이버섯 김말이 튀김 만드는법에 튀김가루에 소금을 한 꼬집 정도 넣으셨는데 저는 깜박했어요)
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STEP 10/12후라이팬에 기름을 넣고 예열이 되면 팽이버섯말이를 하나씩 넣어줍니다.(적은 양의 튀김 요리를 할 때 에는 기름을 많이 넣고 튀기는 것보다는 팬을 기울여서 튀겨주면 적은 양의 기름으로도 튀김을 완성할 수 있어요)
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STEP 11/12바닥면이 노릇해졌으면 뒤집어서 팽이버섯말이를 튀겨줍니다.
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STEP 12/12전체적으로 앞뒤로 노릇하게 튀겨졌으면 편스토랑 장민호 팽이버섯 김말이 튀김 완성입니다.
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