속재료는 비건인데, 겉은 튀김옷이 아니라 소고기 / 단호박두부볼
속재료는 비건인데, 겉은 튀김옷이 아니라 소고기 / 단호박두부볼
아무나 
저탄수화물 다이어트 요리! 맛있고 배부르게 먹으면서 날씬한 몸매 유지하는 다이어트 요리 레시피를 소개해 드릴께요^^
재료
- 속재료 레시피
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- 고기 옷 레시피
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다진 것
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10cm분량
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다진 것
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9두부 소보로 만들기 : 두부 1모~2모를 물기를 꽉 짜주고 으깨줍니다. 후라이팬이나 웍에 기름 두르지 않은채 으깨준 두부를 올리고 12분 정도 볶아서 수분 날려주면 두부 소보로가 됩니다. 노릇하게 살짝 눌렸더니 고기 식감에 누룽지맛까지 추가됐더라구요!
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9고기 옷 반죽하기 : 소고기 다짐육 100g, 타피오카 전분 1술, 생강가루 1/2티스푼, 마늘가루 1/2티스푼, 청양고추 1개 다진 것, 대파 약 10cm 다진 것, 양파 1/4개 다진 것, 맛술 1/2술, 소금 3꼬집, 후추 2번 톡톡 넣고 잘 치대줍니다.
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STEP 5/9고기 옷 반죽을 8개로 나눠줍니다.
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STEP 6/9고기 반죽 1개를 만두피처럼 잘 펴서, 단호박두부소 1술을 떠 넣고 잘 오므려줍니다. 경단처럼 둥글게 빚어주세요.
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STEP 7/9팬에 기름을 넉넉히 두르고, 단호박두부볼을 튀기듯이 3분 30초간 구워주세요. (저는 1분 더 구웠더니 탄맛은 아니지만 군밤같은 비주얼이 됐어요. 고기가 얇기 때문에 금방 익어요^^)
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STEP 8/9꼬숩고 담백~
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STEP 9/9요거트소스 뿌려서~
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