호떡믹스 활용 겨울 간식 고구마무스 호떡 만들기
추운 날씨에 생각나는 달콤한 호떡 간식~! 시판 호떡믹스에 달콤 부드러운 고구마무스를 넣어서 만들어 봤어요. 물리는 단맛이 아니라 부드럽게 입안에서 맴도는 달콤함이 기분 좋은 맛이랍니다. 호떡믹스 안에 들어있는 견과류 설탕과 함께 넣으면 달달함이 더 맛있겠죠~! 고구마가 들어있어서 든든함까지 느낄 수 있어요. 집에서 즐기는 달콤한 겨울 간식으로 고구마 호떡 어떠세요!
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10고구마는 껍질을 벗겨서 작게 토막낸 뒤 전자레인지에 익혀줍니다. 고구마 크기에 따라 시간은 달라지는데 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 푹 들어가게끔 다 익혀주세요. 저는 7~8분 정도 익혔어요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10으깬 고구마에 우유를 조금 섞어서 부드럽고 고소한 식감과 맛을 내줍니다. 고구마무스 만들 때 설탕이나, 꿀, 버터 등을 넣기도 하잖아요. 오늘은 호떡믹스에 들어있는 설탕과 함께 만드는 거라 우유만 넣었어요. 고구마의 농도에 따라 우유 양은 조절해 주세요. 질척이지 않으면서 살짝 촉촉하고 부드러운 느낌이 좋아요.
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STEP 4/10시판 호떡믹스 레시피에 나와있는대로 반죽을 만들어 줍니다.
호떡가루와 이스트, 물을 넣어서 반죽해요.
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STEP 5/10손바닥에 기름을 살짝 바르고 반죽을 만지면 달라붙지 않아요. 호떡 반죽 적당한 양을 떼서 중앙에 공간을 만들어 줍니다. 여기에 설탕 잼믹스를 먼저 조금 넣어주세요. 고구마무스도 함께 넣을거라 설탕은 평소 넣는 양보다 적게 넣어주세요.
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STEP 6/10설탕 위에 고구마무스를 올려줍니다. 달지 않은 호떡이 먹고 싶다면 설탕 양을 줄이거나 빼도 됩니다.
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STEP 7/10가장자리를 모아주듯 잡아당기면서 막아주세요. 호떡 안의 내용물이 튀어나오지 않게 잘 말아줍니다.
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STEP 8/10기름을 충분히 두르고 호떡 반죽을 올려서 구워주세요. 이 때 오므린 쪽이 아래를 향하도록 구우면 잘 터지지 않아요.
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STEP 9/10
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STEP 10/10겉바속촉 고구마무스 호떡이에요.
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