4인분
2시간 이상
중급재료
- 재료
-
-
부족한 간만큼
- 김치양념
-
-
소
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10무와 무청을 분리한다 알타리무아님요^^
-
STEP 2/10
-
STEP 3/10
-
STEP 4/10무도 굵은소금 뿌려 절인다 가끔 한번씩 뒤적여서 고르게 절여지게 한다
-
STEP 5/10다 절여지면 물에 가볍게 한두번 헹군 후 체반에 얹어 물기를 뺀다
-
STEP 6/10고춧가루를 제외한 양념재료 넣고 블렌더에 갈아준다
-
STEP 7/10고춧가루 넣어 섞으면 김치양념 완성김치양념은 한번 만들 때 넉넉히 만들어서 냉동실이나 김냉에 두었다가 다양한 김치 담글 때 사용하면 아주 편해요
-
STEP 8/10
-
STEP 9/10김치양념에 액젓을 넣지 않았으므로 간을 보아 액젓을 추가한다 (저는 매실액도 조금 더 넣었어요)
-
STEP 10/10김치통에 담아 반나절 실온에 두었다가 냉장보관한다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,