겉은 바삭! 속은 촉촉! 단호박튀김 만들기
파삭파삭 압도적인 식감과 근사한 비주얼로 아이, 어른 모두의 입맛을 사로잡는 단호박튀김 만들기 준비해 보았어요 ^^~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11단호박은 베이킹소다나 식초를 이용해서 깨끗하게 씻어준 뒤 흐르는 물에 헹구어 물기를 제거하고 전자레인지에 2~3분 정도 돌려서 사용하면 됩니다.
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STEP 2/11반으로 갈라 숟가락으로 씨와 속을 긁어낸 뒤 너무 두껍지 않게 적당한 두께로 슬라이스 해주세요.
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STEP 3/11덧가루(튀김가루) 4스푼을 골고루 입혀주세요.
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STEP 4/11
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STEP 5/11반죽이 묽어 보이지만 덧가루와 만나 농도가 적당해지므로 걱정 노노노!!
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STEP 6/11팬에 식용유를 넉넉하게 부어준 뒤 중불에 예열해주세요. 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 하나씩 넣어 노릇노릇 바삭하게 튀겨주세요.
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STEP 7/11숟가락으로 반죽을 떠서 튀김 위와 주변에 휘리릭~ 여러 번 뿌려주세요.
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STEP 8/11적당히 바삭해지면 뒤집어서 한 번 더 반죽을 뿌려주세요. 가장 자리에 튀김 부스러기가 붙으면서 식감이 더욱 바삭해지고 비주얼도 근사해진답니다.
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STEP 9/11앞뒤로 뒤집어가며 튀겨주다가 전체적으로 바삭해지면 건져주세요.
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STEP 10/11튀김 부스러기는 그때그때 깔끔하게 정리해야 타지 않아요.
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STEP 11/11
단호박튀김 맛보장 레시피
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