가을 반찬 무채전 만들기!!(feat.채식요리)
보통 무는 국이나 무침, 조림, 김치 등으로 많이 해 먹지만!! 전으로 만들어 먹어도 정말 맛난다는 사실~~ 알고 계시나요!! 함께 맛나게 즐기고 싶어서 소개해 보려고요: 채식하시는 분들에게도 정말 좋은 반찬이랍니다~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15대파 1/2대 송송송,
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STEP 4/15소금 1/2T,소금의 양이 많다고 생각하실 수도 있지만! 무에서 물이 빠져나오고, 전분가루도 넣을 거라서 저는 이 정도가 딱 좋았어요~
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STEP 5/15설탕 1T를 넣어 15분 동안 절여주세요.
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STEP 6/15중간에 뒤적뒤적 하시는 것도 잊지 마시고요~
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STEP 7/15절인 무의 물은 짜거나 하지 말고, 체에 걸러 가볍게 제거해 주세요~
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STEP 8/15전분가루 3T,
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STEP 9/15부침가루 5T 넣고,
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STEP 10/15가루가 보이지 않도록 고르게 잘 섞어 주신 후,무에 남아 있는 물기를 사용하면 되어서 별도의 물은 넣지 말아 주세요!
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STEP 11/15포도씨유 넉넉히 두르고, 팬이 달궈지면!
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STEP 12/15무채 반죽 올린 뒤,
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STEP 13/15노릇하게 구워주시면 끝!!
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STEP 14/15전분가루와 부침가루의 조합으로 겉은 바삭하면 속은 촉촉하고 쫀득한 식감이 느껴지고요~ 무의 시원하고 깔끔한 맛이 더해져 느끼하지 않고 담백해요!!
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STEP 15/15오늘도 맛지고 멋진 하루 보내셔요!!
무전 맛보장 레시피
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