편스토랑 류수영 깻잎전 천원레시피 초간단 바삭바삭 술안주
고물가시대에 천원이면 바삭한 깻잎전을 반찬으로 술안주로 드실 수 있어요!!
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3깻잎을 깨끗이 세척 후 물기를 꼼꼼하게 제거해 준비한다.
* 물기가 없어야 반죽이 분리되지 않음
* 깻잎 꼭지를 제거하지 않아야 뒤집기 편함
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STEP 2/3볼에 부침가루 1컵, 물 1컵 + 2T, 소금 3꼬집을 넣어 플레인 요구르트 정도의 농도로 반죽물을 만든다.
* 섞이지 않는 부침가루 덩어리들은 그대로 둬도 됨 -
STEP 3/3예열된 팬에 기름을 깻잎이 잠길 정도로 넉넉하게 두른 후 기름이 달궈지면 중불로 줄이고 깻잎에 반죽물을 골고루 묻힌 뒤 팬에 올려 앞뒤로 총 3분 굽는다.
* 앞뒤로 1분 30초씩 뒤집지 말고 구움
* 맛소금에 찍어 먹어도 맛있음
- -. 부쳐낸 깻잎전은 겹치지 않게 세우두면 더 바삭하게 먹을 수 있음
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