밥계란말이 만들기 계란말이밥 레시피
계란말이와 밥이 합쳐진 야채와 함께 한 번에 먹는 계란말이밥이에요.
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12대파는 색감을 위해 초록 부분을 사용하였어요. 잘게 썰어주세요.
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STEP 4/12썰어둔 당근과 대파를 넣고 밥 한 공기, 계란 3개를 넣어주세요.
간간하지 않아요. 소스를 찍어 먹어요.이때 소금 1t 정도 넣어 주세요. 후추를 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 5/12계란을 마구마구 섞어서 풀어주시면서 재료들이 어우러지게 섞어주세요.
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STEP 6/12팬에 식용유를 약간 넣어 솔을 이용하시거나 키친타월로 골고루 묻혀 주세요.저는 사각 계란말이 팬에 해주었는데 원형 프라이팬에 하셔도 좋습니다.평상시에 계란말이를 정말 못한다 하시면 작은 팬에 하시는 걸 추천드려요!
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STEP 7/12불을 켜지 말고 계란밥을 적당히 넣어 펼쳐주시고 불을 켜 예열이 되면 중약 불로 줄여주세요.
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STEP 8/12적당한 크기로 말아주시면 되는데요. 밥이 들어가서 찢어질 수 있어요. 넓은 뒤집개나 일반 뒤집개 두 개를 사용하시면 좋고 가운데 말아주시면서 손으로 위를 잡아주면서 말아주시면 잘 말릴 거예요.조금 찢어져도 괜찮아요. 말아지면서 안으로 들어가니 티 안 나요.
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STEP 9/12식용유를 조금 더 발라주고 남은 계란밥을 부어 펼쳐주세요.빠르게 못하신다 하면 잠시 불을 꺼주셔도 좋습니다.
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STEP 10/12계란말이밥이 다 말렸으면 한쪽으로 밀어 놓고 윗부분도 눌러주고 옆 부분도 눌러주면서 모양을 잡아주면서 속을 익혀주세요.
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STEP 11/12뜨거울 때 써는 게 힘들기도 하고 끊어지니 한 김 식힌 후 썰어주세요.
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STEP 12/12집게로 위아래를 고정하고 썰어주시거나 손으로 위아래를 잡고 썰어주시면 잘 썰 수 있는데요. 톱질하듯이 살살살 썰어주셔야 끊어지지 않고 깔끔하게 썰 수 있어요.
- 기호에 따라 케첩이나 스리라차 소스를 찍어 드시면 더 맛있어요.
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