길거리양배추토스트 만들기 계란양배추토스트 옛날토스트 레시피 양배추간식

길거리양배추토스트 만들기 계란양배추토스트 옛날토스트 레시피 양배추간식

비타민C가 많아 피부에 좋고 위에 좋은 비타민U 함유와 뼈 건강을 돕는 칼슘과 비타민K까지 함유하고 있는 영양 가득한 양배추와 풍부한 카로틴 함유로 체내의 산화를 막아줄 뿐 아니라 눈 건강에 좋은 당근을 함께 넣어 만든 양배추 토스트 완성하여 맛있는 브런치로 즐겨보았어요. 케첩과 설탕을 취향껏 뿌려 길거리 토스트 맛을 내는 추억의 토스트로 다이어트에도 좋은 재료로 완성한 양배추계란토스트 만드는 법 소개합니다.

2인분

30분 이내

초급

심플민

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재료

재료 계량 안내

식빵 4 장 , 버터 20 g , 양배추 100 g , 당근 30 g , 달걀 3 개 , 소금 3~4 꼬집 , 식용유 소량 , 케첩 소량 , 설탕 소량

조리순서

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STEP 1/9

2개의 양배추 샌드위치를 완성하는 기준의 양으로 양배추를 썰었을 때 한 컵 반, 당근은 취향껏 양배추보다는 적게 준비하여 채 썰어 준비합니다.
STEP 2/9

양배추는 안쪽까지 잘 세척하기 위해 썰고 나서 물에 잠시 담가 둔 뒤 헹구어 가볍게 세척해 주도록 해요.
STEP 3/9

달걀 3개에 소금 세네 꼬집을 넣고 야채와 함께 섞어 넣을 달걀을 준비해 잘 풀어줍니다.
STEP 4/9

푼 달걀에 썰어 놓은 야채를 넣고 달걀과 함께 고루 섞어주세요.
STEP 5/9

예열된 팬에 식용유 소량을 넣고 달걀과 섞은 양배추를 절반 넣어줍니다. 양배추의 수분이 많기에 쉽게 탈 수 있으므로 불은 약불로 유지합니다. 사각모양으로 모양을 만들어 주면서 구워주세요.
STEP 6/9

약불에서 서서히 구워주면 모양도 사각모양으로 그대로 자리 잡아 구울 수 있어요. 팬에서 움직여보았을 때 분리되어 잘 움직이면 뒤집을 타이밍입니다. 뒤집어서 뒷면도 약불로 노릇하게 구워 양배추샌드위치의 속 재료를 완성해 줍니다.
STEP 7/9

버터 소량과 함께 식빵도 노릇하게 구워 준비하면 훨씬 풍미 깊은 양배추토스트를 완성할 수 있어요. 버터가 없다면 그냥 식빵만 바삭하게 구워도 상관없답니다.
STEP 8/9

바삭하게 구운 식빵에 만들어둔 달걀양배추를 올려주고 그 위에 케첩과 설탕을 취향껏 뿌려줍니다. 케첩과 설탕의 첨가는 추억의 길거리토스트맛을 재현할 수 있는 속 재료이기에 추가해서 넣으면 양배추와 조화도 잘 이루며 맛있게 드실 수 있어요.
STEP 9/9

잘 구운 양배추토스트를 썰어 줍니다. 사각 혹은 삼각 모양으로 자유롭게 썰어 맛있게 드시면 되어요. ^^ 주말 홈브런치 메뉴로 맛있게 즐기며 영양까지 잡은 단백한 양배추 토스트입니다. 우유와 함께 든든하게 먹어도 좋고 커피와 함께 먹어도 참 맛있는 근사한 홈브런치 메뉴가 되어주는 양배추계란토스트랍니다. 양배추 한통 구입하면 다양한 요리에 사용할 수 있어서 일반 주식을 위한 식재료로도 좋고 이렇게 맛있는 간식으로도 즐기기 좋으니 영양 가득한 양배추로 건강한 집밥 레시피 만들어 보시길 바랍니다.

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