죽 감자죽 만들기 햇감자 요리 포만감 있는 죽요리 만드는 법 감자 효능
감자밥이나 감자국은 먹지만 감자죽은 생소한데요
죽이지만 감자 덕에 포만감도 좋고
부드럽고 잘 넘어가서 너무나
맛있게 먹었던 죽이에요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5감자는 세척하여 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요
저는 살짝 식감 있도록
1.5cm 크기로 깍둑썰기해주었어요
보통 카레에 넣는 크기랑 비슷해요
찬물에 잠시 담가 전분을 씻어 준 후
물기를 빼고 준비해 주세요
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STEP 2/5쌀은 물에 30분가량 불렸다가 물기를 빼서 준비해 주세요
저는 쌀 1컵과 찹쌀 1컵 총 두 컵으로 사용하였어요
찹쌀이 많이 있어서 섞어서 사용하였구요
쌀만 사용하셔도 됩니다
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STEP 3/5냄비에 참기름 약간 두르고
감자를 살짝 볶아주세요
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STEP 4/5쌀을 넣고 볶아주세요
하얀 쌀알이 투명하게 익을 때까지
어느 정도 볶아줍니다
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STEP 5/5쌀양의 네다섯배 양의 물이나 육수를 넣고 끓여주세요
육수 대신 오늘은 다시마 한 장 같이 넣고 끓였구요
팔팔 끓으면 다시마를 건져주었어요.
(저는 작은 냄비에 끓여서 물양은 2배 넣고
후에 물 추가하여 더 끓여 주었어요)
쌀이 완전히 퍼지면
국간장 1T 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.
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