칠리 버터 쉬림프 누들 만들기 / 홍콩식 에그누들 볶음면 레시피
요즘 여행이 가고싶은거... 저만 그런가요? 전 에그누들의 그 꼬득한 식감을 너무 좋아하는데요! 홍콩식 볶음 누들을 제철 새우를 활용해 만들어봤어요
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9팬에 버터를 두른 뒤, 다진 마늘 넣어 약불에서 향을 내주세요.
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STEP 4/9해동한 새우와 홍고추 넣고 볶다가, 참치액 넣어 간을 해주세요.이국적이면서 호불호 없는 맛의 비결은 참치액이에요!
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STEP 5/9새우가 다 익으면 불을 끄고 다진 파슬리 넣어 섞어주세요.
볶은 새우는 따로 보관해주세요.
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STEP 6/9새우 볶은 팬 그대로 올리브오일과 다진생강을 넣고 약불에서 향을 내주다가,
굴소스 넣고 볶아주세요.생강향이 많이 나는 편이 아니니, 생강은 꼭 넣어주세요!
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STEP 7/9삶은 에그누들과 반 자른 청경채 넣고 1분간 볶아주세요.생강향을 전체적으로 코팅한다고 생각하며 볶아주세요.
약불이여도 좋아요
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STEP 8/9팬 한쪽을 비워둔 뒤 간장을 넣고, 간장이 긇어오르면 면과 청경채를 섞어가며 졸여주세요.팬의 비워둔 공간에 간장을 넣고 끓여주면 감칠맛이 배가 된답니다.
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STEP 9/9잡시에 면과 청경채를 올리고, 아까 볶아둔 칠리 버터 쉬림프를 올린 뒤 남은 파슬리가 있다면 뿌려주세요.
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