집반찬 간단반찬 깻잎요리 깻잎반찬 깻잎양념구이 깻잎들기름구이

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공깃밥을 부르는 밥도둑 깻잎반찬 고소한 깻잎양념구이입니다 깻잎에 양념 발라 쪄서 많이들 드시는데 이제 들기름에 구워 드세요~

6인분 이상

20분 이내

초급

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재료

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깻잎
50장 구매
들기름
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깻잎 양념장

국간장
2스푼 구매
진간장
0.5스푼 구매
멸치액젓
0.3스푼 구매
다진마늘
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다진생강
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고춧가루
2스푼 구매
매실청
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0.5스푼 구매
깨소금
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볼
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채반
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노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
국간장 조리법
진간장 조리법
멸치액젓 조리법
다진생강 손질법
고춧가루 보관법
황설탕 조리법

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STEP 1/7

재료 준비해 주세요~
STEP 2/7

깻잎은 식초 2스푼 푼 물에 담가 10분 정도 두었다 흐르는 물에 깻잎 한장 한장 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
볼 , 채반
식초 대신 베이킹소다도 됩니다
STEP 3/7

국간장 2스푼, 진간장 0.5스푼, 멸치액젓 0.3스푼, 다진마늘 1스푼 다진생강 0.3스푼, 고춧가루 2스푼, 매실청 2스푼, 황설탕 0.5스푼, 깨소금 2스푼 넣고 골고루 섞어 깻잎 양념장을 만들어 주세요~
소스볼 , 계량스푼
재료양과 취향에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~
STEP 4/7

깻잎위에 양념을 펴발라 주면 양념깻잎이 간단하게 완성!
트레이 , 스푼
깻잎 한장 한장씩 양념 다 발라도 좋고 2장에 한번씩 양념 발라도 됩니다
STEP 5/7

약불에서 들기름 2스푼 정도 두르고 양념깻잎을 한묶음씩 올려 주세요~
냄비 , 조리주걱
STEP 6/7

10초 정도 구운 후 뒤집어 10초 정도만 구워 주면 깻잎양념구이 완성!
STEP 7/7

깻잎 숨이 약간 죽을 정도로만 짧게 구워주면 됩니다

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