둥근 애 호박전 만드는 법 애호박 새우전 만들기 호박 새우 요리 레시피
둥근 애호박을 두툼하게 통으로 썰고 속을 파낸 후 새우 살과 파낸 호박을 다져 속을 다시 채워 넣고 앞, 뒤 노릇하게 호박전을 부쳐 주었습니다. 새우와 호박은 서로 잘 어울리는 식재료죠. 새우의 짭짤하고 호박의 부드럽고 달금한 맛이 어울리다 보니 호박 음식을 할 때 새우를 자연스레 꺼내게 되네요. 새우의 단백질과 호박의 섬유질이 영양적으로도 잘 어울리는 식재료이기도 합니다.
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/14둥근 애호박 한 개를 깨끗하게 씻어 주었습니다.
-
STEP 2/14
-
STEP 3/14그리고 포크를 사용해 안 쪽으로 둥글게 콕콕 찍어 줍니다.
-
STEP 4/14콕콕 찍은 포크자국을 따라 포크로 속을 잘라 파 내 주었습니다.
-
STEP 5/14그리고 밧드에 부침가루 4 큰 술을 담고 속을 파낸 호박을 넣고 안쪽까지 부침가루를 고르게 묻혀 줍니다.
-
STEP 6/14그리고 호박의 여분의 가루를 털어 내고 준비해 줍니다.
-
STEP 7/14흰다리 냉동 새우살 200g을 해동해 흐르는 물에 씻어 물기를 최대한 빼 주었습니다.
-
STEP 8/14다지기에 속을 파낸 호박과 새우를 담아 줍니다.
-
STEP 9/14그리고 청양고추 2 개, 소금, 후추 약간을 넣고 곱게 다져 주었습니다.
-
STEP 10/14그리고 호박에 덧가루를 묻히고 남은 부침가루를 넣고 고르게 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
-
STEP 11/14달군 팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 호박을 먼저 팬에 올리고 반죽을 호박에 채워 줍니다.
-
STEP 12/14약한 불에서 천천히 속까지 익혀 앞, 뒤 노릇하게 부쳐 줍니다.
-
STEP 13/14새우 살 반죽이 남을 줄 알았는데 가운데 큰 호박 링에 넣어 주니 준비한 반죽을 다 사용했습니다. 아삭하게 씹히는 호박과 가운데 부드러운 매콤한 새우 살이 잘 어울리는 새우 호박전입니다.
-
STEP 14/14둥근 애 호박전
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,