#소고기볶음밥 #고기포케만들기 #포크고기포케만들기 #간장돼지불백 #포크샐러드 #레인보우고기볶음밥
이번에는 포케을 직접 만들었습니다. 고기가 들어가고 각종 야채와 함께 볶아낸 볶음밥!! 그 위에 샐러드야채와 고기를 추가로 올려 준 포크포케!! 그리고 함께 하는 샐러드까지!! 샐러드에는 메추리알, 올리브, 치즈까지 올려서 영양만점인 샐러드를 만들어 주었습니다. 야채도 먹고 고기도 먹고 밥도 먹는~~~ 5대영양소가 다 들어갔다고 할 수 있지 않을까요 ^^;;; 뭔가 빠졌나~~~~~~~~ ㅋ
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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레인보우
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간장
- 샐러드재료
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간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12마늘이 잘 볶아졌다면, 타지 않게 볶아야 합니다. 마늘의 향이 뿜어져 나오면 다 볶아진 것입니다. 그리고 다짐육인 소고기다짐육을 넣어서 뭉쳐지지 않도록 볶아 줍니다. 회색빛이 골고루 돌때까지 잘 볶아 줍니다.
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STEP 3/12고기가 회색빛이 돌게 되고 잘 구워지면서 고기기름이 나오게 되면 이제 레인보우모둠야채를 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 4/12그리고 마늘허브소금과 통후추를 갈아서 넣어 줍니다.
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STEP 5/12밥을 넣어서 밥이 뭉쳐지지 않도록 으깨면서 같이 잘 섞어가면서 볶아 줍니다.
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STEP 6/12뭉쳐지지 않게 밥을 잘 볶아다면 병아리콩과 캔옥수수, 블랙올리브를 넣고는 잘 섞어가면서 볶아 줍니다. 병아리콩은 이미 삶아진 상태이며, 캔옥수수는 완전히 물기를 빼고 씻어 준 것입니다. 그리고 블랙올리브는 편으로 썰어서 넣어 주었습니다.
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STEP 7/12골고루 잘 섞이면서 잘 고슬고슬하게 볶아졌다면 고기포케의 기본인 고기볶음밥은 완성입니다. 간을 보고 싱거우면 마늘허브소금을 추가하시면 됩니다. 굴소스는 넣지 않았습니다 굴소스는 결국 조미료이면서 단맛이 강하게 밥의 색을 갈색으로 변하게 해서 넣지 않았습니다.
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STEP 8/12샐러드야채를 완성그릇에 담아 줍니다. 그리고 모짜렐라보코치노를 올려 줍니다. 그리고 블랙올리브도 넣어 줍니다. 참고로 보코치노는 모짜렐라치즈를 동글동글하게 뭉쳐낸 치즈입니다. 짠맛은 기존의 맛과 비슷합니다.
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STEP 9/12그런 후 마늘허브소금, 그라인드후추, 레몬즙, 올리브오일을 넣어서 줍니다.
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STEP 10/12달궈진 팬에 간장돼지불백을 볶듯이 구워 줍니다.
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STEP 11/12볶아낸 고기포케 위에 샐러드를 조금 올려 줍니다. 그런 후 발사믹글레이즈를 둘러 줍니다. 그럼 포크샐러드 완성입니다.
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STEP 12/12그리고 볶아낸 고기를 위에 올려 줍니다. 그럼 고기포케이자 포크고기포케 완성입니다. 고기도 먹어 주면서 건강한 밥도 먹어 주는 기분!!
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