마른새우볶음/백종원 레시피

마른새우볶음/백종원 레시피

마른새우볶음은 맛과 풍미가 좋고 고소한 감칠맛과 바삭한 식감에 새우깡 맛이나서 그냥 집어 먹기도 좋고 밥반찬,술안 주로도 좋아요.계속 집어 먹게 됩니다.

3인분

15분 이내

초급

잔근육

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볶음용 마른 새우
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STEP 1/8

마른 새우는 식용유를 두르지 않은 팬에 담고 중불로2~3분 볶아줍니다.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 2/8

볶은 새우를 체에 담고 가루를 털어냅니다.그대 로 볶으면 지저분해지기 쉬워 팬에 살짝 볶은 뒤 가루를 털고 볶아야 깔끔 한 볶음이 됩니다.
채반
STEP 3/8

팬을 깨끗히 닦은 뒤 식용유2T 두르고 새우 를 볶아줍니다.
STEP 4/8

냄비에 간장2T,고추장1T, 물엿1T,다진마늘1/2T,설탕 2T을 넣고 양념을 섞어가 며 중불로 재빨리 끊여줍니다.
냄비 , 스푼
STEP 5/8

새우와 양념을 섞어가며 빨리 볶아 줍니다.오래 볶 으면 탈 수 있어 중불로 빨 리 섞어줍니다.
STEP 6/8

불을 끄고 새우볶음에 참기름1T,통깨1t를 넣 어 섞어줍니다.
STEP 7/8

접시에 펼쳐놓고 식혀줍니다.
접시
STEP 8/8

그릇에 담고 통깨 톡톡! 고소하고 바삭한 식감이 매력적인 마른새우볶음 완성!

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