아무나
조리순서
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STEP 1/11파로입니다. 귀리하고도 비슷하게 생겼어요.
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STEP 2/11파로와 백미의 비율은 3:7 또는 4:6으로 기존 물 양과 맞춰서 지어요. 파로와 백미는 둘다 소주잔으로 계랑했는데, 파로 3컵, 백미 7컵입니다.
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STEP 3/11불리지 않아도 되고, 삶지 않아도 됩니다. 30분 정도 불리면 더욱 부드럽게 드실 수 있어요.
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STEP 4/11쌀과 파로를 섞어요. 그리고 나서 서너번 세척해요.
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STEP 5/11원레 들어 있는 쌀 컵으로 계량하면 모두 3컵 반이 나왔어요. 물도 3컵 반을 넣어주었어요.
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STEP 6/11전기 압력밥솥 쾌속 취사로 했어요. 굳이 잡곡으로 하지 않아도 밥이 잘 됩니다. 잡곡은 시간이 오래 걸리니까요.
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STEP 7/1116분 쾌속 고압 취사입니다.
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STEP 8/11반들반들 윤이 나네요.
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STEP 9/11밥이 되지도, 질지도 않게 잘 되었어요.
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STEP 10/11파로밥 만들기 완성!
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STEP 11/11파로 자체의 고소한 맛과 찰옥수수 같은 쫀득한 식감이 엄지척입니다. 잡곡밥 안 좋아하시는 분들도 한번 드셔보세요. 쫀득한 식감이 예술입니다.
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