참치 김치전 만드는법 백종원 김치부침개 레시피
저희집은 짝꿍이 부침개 중에서 김치부침개를 좋아하여 가끔씩 김치와 다른 부재료 함께 김치전을 1~2장씩 부쳐서 먹고 있어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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85g
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7g
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12김치를 담은 볼에 양파, 대파, 청양고추, 참치를 모두 넣어줍니다.(참치캔의 기름은 꾸~욱 짠 다음에 넣어주세요)
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STEP 4/12부침가루 100ml를 넣어줍니다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12
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STEP 7/12물 150ml를 넣고
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STEP 8/12숟가락으로 반죽이 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.
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STEP 9/12
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STEP 10/12참치 김치부침개 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.
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STEP 11/12뒤집은 후에는 뒤집개로 눌러주고 기름이 부족하다면 살짝 추가한 다음에 조금 더 부쳐줍니다.
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STEP 12/12조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보고 노릇노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 백종원 김치전 김치부침개 만드는법 완성입니다.
- ▶김치전 반죽을 만들 때에는 찬물이나 탄산수를 넣어주면 글루텐의 형성을 억제해주어서 바삭한 김치전 김치부침개를 드실 수 있어요.
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