5인분
20분 이내
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재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9손질한 부추 한 줌 보다 조금 작게 준비합니다. 부추 110g
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STEP 2/9
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STEP 3/9홍합살은 120g입니다.
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STEP 4/9홍합살에 멸치육수 1.2리터를 붓습니다.
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STEP 5/9이어서 부추와 청양고추도 넣습니다. 부추가 홍합국에 좋은 맛을 내는 비결입니다. 무보다 더 맛있고, 국물이 더 시원했습니다.
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STEP 6/9다진 마늘 1숟갈도 넣습니다. 재료를 다 넣고 센 불에서 끓일 겁니다.
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STEP 7/9뚜껑을 닫고 센 불에서 끓입니다. 홍합국은 국물이 넘치기도 합니다. 끓는다 싶으면 얼른 뚜껑을 열어 주세요. 중불로 낮춥니다.
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STEP 8/9홍합에는 약간의 짠맛이 있으므로 끓인 국물을 확인하고 천일염을 넣습니다. 천일염 0.5 숟갈을 넣습니다.
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STEP 9/9부추가 알맞게 익었다면 홍합국 완성입니다. 끓이기가 너무 쉬운 홍합국입니다. 건강에도 물론 좋겠죠. 홍합의 효능을 알아보면 홍합에는 철, 철분, 인, 칼슘, 비타민A, 비타민B2 풍부합니다. 관절염, 빈혈, 치아건강, 뼈 건강에 좋겠죠. 맛있게 드세요. 오늘도 감사합니다.
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