맑은 코다리탕 끓이는법 /시원한 맑은 코다리탕 만들기 레시피
속이 풀리는 시원하고 담백한 국물의 맑은 코다리탕 레시피입니다. 쫄깃한 식감의 코다리 살과 구수하고 담백한 국물 맛이 일품이에요~ 한 숟가락 떠먹자마자 속 풀리는 맛이어서 해장국으로도 그만인 맑은 코다리탕 만들어 드세요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어 줍니다.
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STEP 4/10두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10육수가 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 무가 푹 익도록 10분간 끓여 주세요.중불
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STEP 7/1010분 뒤 무가 익으면 코다리를 넣어 끓여 주세요.육수가 다시 끓기 시작하며 떠오르는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 모두 걷어 주세요.
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STEP 8/10여기에 다진마늘 1스푼 , 참치액 1스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 10분간 끓여 주세요.
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STEP 9/1010분 뒤 양파를 넣고 5분간 더 끓여 줍니다.
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STEP 10/10
- 코다리 손질시 비린내 제거를 위해 배 안쪽의 검은막을 벗겨주며 손질해주세요.
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