사골 떡만두국 끓이는법 사골곰탕 떡만두국 만두국 레시피
휴일 저녁 식사를 일찍 먹었더니 짝꿍이 출출하다고하여 냉동실에 있던 만두와 떡국떡, 사골곰탕으로 간단하게 떡만두국 1인분을 끓였어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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142g
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500g
조리도구
조리순서
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STEP 1/131인분 기준으로 200~250g 기준으로 떡과 만두를 준비합니다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13떡국떡은 볼에 담아서 손으로 주물주물 하면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/13냄비에 사골곰탕 육수 600g 1봉을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 5/13육수가 끓어오르면 떡과 만두를 모두 넣어줍니다.
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STEP 6/13그런 다음에 국간장 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/13보글보글 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고 가스불 중불로 줄여줍니다.
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STEP 8/13가스불 중불 상태에서 4~5분 정도 만두와 떡을 끓여줍니다.(만두와 떡은 익는 시간이 다르니 보면서 떡만두국 끓이는 시간을 조절해서 끓여주시면되세요)
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STEP 9/13시간이 경과 후 만두가 커졌으면 다 익은 거고, 떡은 하나 건져서 부드럽게 익었는지 드셔서 확인하시고 덜 익었다면 조금 더 시간을 늘려서 끓여주세요.
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STEP 10/13떡과 만두가 익었다면 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 11/13맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금이나 국간증을 살짝 추가하여 간을 맞추고 가스불을 꺼 줍니다.(가스불 화력에 따라 같은 시간을 끓여도 줄어드는 국물 양이 다를 수 있으니 맛을 보고 국물이 부족하다 싶으면 물이나 육수를 살짝 추가하여 한소끔 끓여주세요)
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STEP 12/13마지막으로 맛의 풍미를 더해 줄 후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여줍니다.
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STEP 13/13떡만두국을 그릇에 담고 조미김 2장을 잘게 썰어서 고명으로 올리고 통깨를 살짝 뿌려주면 사골 떡만두국 끓이는법 완성입니다.(고명으로 계란지단을 얇게 부쳐서 채 썰어서 올려주시면 보기에도 예쁘지만 저는 생략했어요)
- ▶떡과 만두의 양은 취향껏 준비하시면 되지만, 보통은 1:1 비율로 넣어주시면 되세요.
사골떡만두국 맛보장 레시피
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