#떡요리 #떡볶이양념국물만들기 #쌀떡볶이만들기 #남은라면스프활용 #간단한떡볶이 #떡튀순밥상

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어묵탕의 반쪽이 궁금하셨나요? 전혀~~ ㅠㅜ

나머지 반쪽을 소개합니다. 꿋꿋하게!!!

나머지 반쪽은 학교앞의 찐득찐득한 떡볶이입니다.

이상하게 국물떡볶이도 아니고,,, 쌀떡인데,

소스가 찐득찐득합니다. 아마도 그것은 오랫동안 끓여서 그렇게

된 것이겠죠. 그런데 가마치통닭에서 시키는 떡볶이도

조금은 묽지만 점점 찐득해지는 현상을 발견하고는

늘상 국물떡볶이만 고집하다가 이렇게 진뜩한 떡볶이를 만들어 보았습니다.

떡볶이 국물만 있다면 언제든 손쉽게 만들어서 먹을 수 있는

떡볶이국물만들기가 먼저 소개됩니다. ^^

2인분

60분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료 계량 안내

[떡볶이국물재료]: 해물멸치육수 1 리터 , 고추장 5 큰술 , 고춧가루 3 큰술 , 양조간장 2 큰술 , 봉지라면스프 1 봉 , 물엿 4 큰술 , 대파 1 대 , 다진마늘 2 큰술

[떡볶이재료]: 떡볶이국물 , 쌀떡볶이떡 10 개 , 야채사각어묵 1 장 , 양배추 2 장

조리순서

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STEP 1/6

해물멸치육수입니다. 해물육수코인과 조개멸치육수코인 두종류를 섞어서 만든 육수입니다. 그 육수에 라면스프를 사용하지 않은 것이 있어서 넣어 줍니다.
파는 떡볶이의 맛을 내기 위해서는 조미료가 필요합니다. 가장 손쉽게 사용가능한 것이 남은 라면스프입니다.
그 라면스프를 넣어 주고, 다진마늘과 대파는 반으로 갈라서 큼지막하게 썰어서 넣어 줍니다.
STEP 2/6

본격적인 떡볶이의 국물맛을 만들어 줍니다. 고추장, 고춧가루, 물엿, 양조간장이자 진간장을 넣어 잘 풀어 줍니다. 그리고 센불에서 팔팔 진한 국물이 나오도록 끓여 줍니다.
STEP 3/6

자~~ 떡볶이국물이 완성되었습니다. 아주 진한 국물맛을 줍니다. 매콤하면서도 단맛이 감도는 딱 파는 떡볶이의 맛이 되었습니다. 이렇게 많이 만든 이유는 식힌 후 일부를 나중에 사용하기 위함입니다.
이 떡볶이국물만 있다면 정말 손쉽게 떡볶이를 후다닥 만들 수 있습니다. 자~~ 그럼 이 국물로 후다닥 떡볶이를 완성해 보겠습니다.
STEP 4/6

2/3를 덜어 냈습니다. 그 덜어낸 것은 냉장고나 냉동실에 보관합니다.
그 나머지의 떡볶이국물에 떡을 투하하고는 센불에서 팔팔 끓어 오를때까지 끓여 주다가는 중불로 옮깁니다.
STEP 5/6

중불로 옮겼다면 여기에 어묵과 양배추를 넣어 줍니다. 떡볶이를 만들 요량이라면 미리 양배추와 어묵을 썰어서 준비해 놓는 것이 좋습니다.
떡볶이국물이 식으면서 준비하셔도 좋습니다.
STEP 6/6

중불에서 팔팔 끓이다가는 약불에서 은근하게 졸여 줍니다. 국물이 찐득찐득해질때까지~~~ 그렇게 만들어진 떡볶이는 완성냄비에 담아 줍니다.
그런 밖에서 사먹는 떡볶이의 맛!! 학교 분식집의 맛으로 즐길 수 있는 떡볶이 완성입니다.

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