2인분
20분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6꽃소금을 뿌리고 물을 넣어 약간의 소금물을 만든 후 껍질 겉면을 씻어 줍니다. 2차 세척은 흐르는 물에서 헹궈주세요. 세척이 끝난 것은 물기가 빠지도록 채반에 건져 놓습니다.* 내장제거 하실 분들은 이쑤시개를 이용해 등 부분 까맣게 보이는 부분을 제거해주세요.
* 저는 생물이 워낙 싱싱해서 내장제거 없이 바로 조리했습니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6소금 위에 생새우를 가지런히 올립니다.
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STEP 4/6뚜껑을 닫고 가스레인지 중약불에서 새우 소금구이 조리를 시작합니다. 새우 소금구이 시간은 총 15분~18분 정도면 됩니다.새우 소금구이 시간이 길어질 경우 새우살의 수분기가 모두 사라져 퍽퍽한 식감을 느낄 수 있으니 참고하세요!
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STEP 5/6집게를 이용해 10분 후 반대방향으로 뒤집어 주어 양면이 골고루 잘 익도록 합니다.
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STEP 6/67분 후! 짜잔~ 소금구이가 완성되었습니다. 저는 총 17분 조리했네요! 새우색이 붉게 변했으면 잘 익은 것입니다.
- 새우머리는 버터구이 하거나 기름에 튀겨 바삭하게 즐기면 좋습니다.
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