에어프라이어 단호박 에그슬럿 만들기 미니단호박 요리
달달하고 부드러운 미니단호박을 더 맛있게 먹을 수 있는 단호박 에그슬럿 레시피 올려봅니다. 포만감도 좋고 맛, 영양 다 잡았어요! 알록달록 색감도 예뻐서 눈까지 즐거운 브런치 메뉴로도 좋은 레시피 랍니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11미니단호박은 표면을 씻어서 준비해요.
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STEP 2/11단호박과 치즈, 계란만 있어도 맛있지만 야채를 추가하면 식감과 풍미가 더 좋아요. 저는 파프리카, 양파, 청양고추를 작게 썰어서 준비했는데 좋아하는 야채들 넣으면 됩니다.
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STEP 3/11단호박 속을 제거하고 치즈와 야채로 채워야 하기 때문에 살짝 익혀서 사용해요. 전자레인지에 2분 정도 익혀줬어요. 푹 익힐 필요는 없고 속을 파내기 좋을 정도로만 익히면 됩니다. 젓가락으로 찔렀을 때 서걱한 느낌으로 들어가면 됩니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11단호박 아래에 치즈를 넣어줍니다. 맨 위에도 치즈를 올려줄 거니까 처음부터 너무 많이 넣지 않아도 됩니다.
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STEP 6/11윗부분에 계란 넣을 공간을 남겨두고 야채를 치즈 위에 올려주세요. 이 때 취향에 따라 소금, 후추 등을 넣어도 좋아요.
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STEP 7/11계란을 야채 위에 올리고 젓가락이나 포크로 콕콕 찔러서 노른자를 터뜨려 주세요. 노른자가 터지지 않은 상태에서 에어프라이어에 익히면 뻥 하고 터질 수 있어요.
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STEP 8/11계란 위에 치즈를 한 겹 얇게 올려줍니다. 1차로 굽고 한번 더 치즈를 올려줄 거니까 이 때도 너무 많이 넣지 않아도 됩니다. 이 상태에서 에어프라이어에 넣고 170도에서 7분 정도 1차로 구워줍니다.단호박 속의 치즈와 야채, 계란이 다 익을 수 있도록 2~3차로 나눠서 구우면 좋아요.
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STEP 9/111차로 익은 단호박 에그슬럿은 안쪽이 거의 익지 않았을 거예요. 위의 치즈와 계란, 야채를 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 10/11섞어주면 치즈를 한번 더 넣을 공간이 생겨요. 치즈를 원하는 만큼 올려서 2차로 170도 5분, 3차로 180도 5분 더 구워줍니다. 에어프라이어에 따라 2차로만 180도 10분 구워도 괜찮아요. 170도에서 익히면 너무 바싹 구워지지 않아서 촉촉하고 부드럽게 먹기 좋더라고요.
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STEP 11/11다 구워진 단호박은 케이크 느낌으로 먹기 좋게 썰어서 드세요~ 치즈가 주르륵 흘러내리는 느낌이 먹음직스러워요.
- 단호박 에그슬럿 만들 때 처음부터 치즈를 왕창 넣고 한번에 굽는 것보다 1~2차로 나눠서 구우면서 중간에 치즈를 추가하면 더 많이 넣고 예쁘게 구울 수 있어요.
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