샐러리.새송이버섯.김밥/ 저칼로리 버섯 김밥/ 샐러리 김밥/ 매콤 별미 김밥
당근, 단무지 같은 정통 재료를 빼고도 아주 맛깔스러운~김밥을 얼마든지 만들 수 있습니다. 향긋한 샐러리와 쫄깃한 새송이버섯을 듬뿍 넣은 저칼로리, 건강 김밥을 소개합니다. 샐러리 특유의 상큼, 아삭함, 간장 조림~새송이버섯의 매콤함과 살짝 짭조름함이 김밥 맛의 중심을 잡아주는~ 샐러리. 새송이버섯. 김밥을~ 별미 김밥으로 추천합니다.
초급 
재료
- 재료- 2인분 기준
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굴 농축액
조리도구
조리순서
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STEP 1/19샐러리 줄기의~ 질긴 껍질 부분은 벗겨내고 깨끗하게 손질해서 준비하기. 샐러리 줄기는 대략 김밥용 김의 길이만큼 자르고, 다시 4~5mm 정도 두께로 가늘게 썰어두기.
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STEP 2/19
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STEP 3/19새송이버섯은 세로방향으로 길고 얇게 먼저 썰고- 다시 1~1.5cm 정도의 폭으로 길쭉하고 가늘게 썰기.
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STEP 4/19아보카도 오일 약간 두르고~ 간 마늘 1T, 다진 페퍼론치노 5알 넣고 1분 정도 볶기. (약. 중불 사용)
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STEP 5/19길쭉하게 썰어둔 새송이버섯 넣기.
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STEP 6/19버섯의 수분이 많이 나오게 되니, 뚜껑 덮고 잠시 익히기. 3분. 중불
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STEP 7/19버섯 익히는 동안, 양념간장 만들기 - 진간장 (양조간장) 1T, 굴 농축액 (굴 소스) 1T. ※ 당분을 추가할 수 있지만 저는 생략 ~!
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STEP 8/19뚜껑 열고, 버섯 자체의 수분으로 볶기.
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STEP 9/19새송이버섯이 반쯤 익으면 간장 넣기.
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STEP 10/19바글바글 끓이기. 강불.
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STEP 11/19수분이 거의 졸아들 때까지 끓이기.(강불)
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STEP 12/19참기름 1t, 참깨 가루 1t 정도 넣기.
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STEP 13/19불 끄고~ 후추 솔솔 뿌리기.
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STEP 14/19새송이버섯. 간장조림 완성.
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STEP 15/19김밥 김 1장에 현미밥 100g 얇게 펴기.
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STEP 16/19계란 지단 올리기.
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STEP 17/19간장조림. 새송이버섯 듬뿍~올리기.
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STEP 18/19샐러리 올려 김밥 돌돌 말기.
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STEP 19/19썰어서 접시에 담기. 완성
- *1T= 15ml 1t= 5ml
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