곱창김 오트밀 계란죽 다이어트 오트밀죽으로 딱!
눅눅한 김이 있을 때 활용하기 좋은 오트밀죽 레시피예요. 꼬들꼬들한 식감과 달큰한 맛이 좋은 곱창김을 넣어 감칠맛이 정말 좋아요. 부드럽게 훌훌 먹기 좋아 다이어트 식단이나 아침식사 메뉴로도 딱이죠. 김과 계란을 넣어 영양도 챙겼어요!
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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도시락김 크기 기준 약 5~7장
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생략 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/7오트밀은 체에 받쳐서 가루를 한번 털어서 사용하면 텁텁하지 않고 훨씬 깔끔하게 끓일 수 있어요. 오트밀 40~50g이 1인분 양이에요. 끓으면서 불기 때문에 포만감이 꽤 됩니다.
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STEP 2/7구워 놨던 곱창김을 까먹고 있었더니 눅눅해져서 요리에 활용했어요. 일반 김도 상관없으니 눅눅해진 김이 있다면 넣어보세요. 손가락 2마디 정도 길이로 잘라서 준비해요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7물이 끓으면 계란을 1개 넣고 풀어주면서 끓일 거예요. 김을 넣기 때문에 비린맛이 날 수 있어서 다진마늘을 조금 넣었어요. 다진마늘의 풍미를 싫어하는 분들은 빼주세요!1인분 양에 다진마늘 0.5숟갈 이상은 넣지 마세요. 김 풍미가 약해집니다.
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STEP 5/7김이 들어가는 오트밀죽 레시피라 국간장을 조금 넣어주면 감칠맛이 깊고 좋아져요. 국간장을 0.5~1숟갈 넣고 나머지 간은 소금으로 맞춰주세요. 계란을 풀어주면서 끓여주세요.국간장을 많이 넣으면 색이 진해지기 때문에 1숟갈 이내로만 넣고 소금으로 마무리 하는게 깔끔합니다.
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STEP 6/7계란이 다 풀어지면 곱창김 넣고 섞어주면서 끓입니다. 김이 풀어지면서 좋아하는 죽의 농도가 될 때까지 끓여주세요. 오트밀죽 만들고 한 김 식으면 수분감이 더 날아가서 되직해 지니까 감안해서 끓여주세요.
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STEP 7/7다 만들어지면 불을 끄고 참기름 0.5숟갈 넣어주세요. 참기름을 많이 넣으면 참기름 풍미가 강해져서 김의 구수함이 약하게 느껴지고 느끼할 수 있어요. 살짝 고소함만 느껴지도록 넣어줍니다.꼭 불을 끄고 마지막에 참기름을 넣어야 느끼하지 않고 더 고소하게 먹기 좋아요.
- 김 오트밀죽에는 쪽파 대신 깨 정도만 마지막에 뿌려서 함께 드세요. 김의 풍미를 최대한 해치지 않게 계란과 함께 고소하게 먹을 수 있도록 만들었어요.
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