호박채전 만들기 달달한 팽이버섯 애호박전 만드는 법
애호박을 채썰어 넣고 부치면 옴총나게 달달한 호박전이 된답니다! 그리고 한가지 꿀팁재료! 팽이버섯을 넣으면 쫄깃함이 더해져 더욱 식감 좋은 부침개가 완성돼요! 달캉하면서도 은은한 쫄깃함이 배어있는 호박채전 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 애호박 1개 , 팽이버섯 1봉 , 부침가루 70g , 튀김가루 30g , 물 100ml , 계란 1개 , 참치액 1큰술 , 식용유 넉넉히
조리순서
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STEP 1/9호박 1개를 얇게 채썰어 주세요
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STEP 2/9밑동을 제거한 팽이버섯은 3등분으로 나눠 잘라주세요
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STEP 3/9부침가루 70g, 튀김가루 30g을 섞어주세요
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STEP 4/9계란 한알과 물 100ml를 넣고 가루의 덩어리짐 없이 부드럽게 풀어주세요
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STEP 5/9참치액 1큰술로 간을 맞춰주세요
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STEP 6/9반죽에 채 썬 호박과 팽이버섯을 넣고 모든 재료를 잘 섞어주세요
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STEP 7/9팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴 올려주세요
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STEP 8/9중불에서 앞 뒤로 노릇하게 부쳐주세요
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STEP 9/9호박의 달큰함이 정말 좋은 호박채전 완성입니다 :)
- 부침가루와 튀김가루를 7:3비율로 맞춰 반죽을 만들면 더욱 바삭한 전을 부칠 수 있어요 :)
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