부추무침 레시피 액젓버전 부추반찬 부추샐러드

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4인분

10분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

재료 계량 안내

주재료: 부추 100g, 고추가루 1T, 멸치액젓 1T, 매실청 1T, 설탕 0.5T, 식초 1T, 참깨

조리순서

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STEP 1/11

부추는 겉어 시들고 누런잎을 떼어내고 깨끗하게 세척해줍니다.
STEP 2/11

손가락 2마디 길이 정도로. 부추를 썰어주세요
STEP 3/11

볼에 고추바루1T넣고
STEP 4/11

멸치액젓1T넣고
STEP 5/11

매실청 1T 넣고
STEP 6/11

설탕0.5T넣고
STEP 7/11

식초1T넣고
STEP 8/11

부순깨 넉넉하게 넣어준 후 잘섞어서 양념장을 만들어줍니다.
STEP 9/11

이후 썰어둔 부추를넣고 가볍게 버무리면 끝이에요.
STEP 10/11

세게 벅벅 섞으면 부추에서 풋내가 날수있으니 살살 버무려주세요.
STEP 11/11

고기구워서 같이 곁들이면 정말 맛있어요. 액젓버전이라 깔끔맙니다.

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