황색 음식 소고기 카레 만들기

황색 음식 소고기 카레 만들기

오색(五色)이란 음식물이 가지고 있는 고유의 맛을 오행(五行)적 분류체계에 따라 구분한 것입니다. 음식물의 다섯 가지 색(五色) 중에서 황색을 띠는 식재료중 당근, 감자, 카레를 가지고 요리를 해보려 해요. 황색을 띠는 음식은 소화력을 도우며, 면역력과 저항력을 높이는 효과가 있다고 합니다. 그럼 같이 황색 재료가 많이 들어간 카레 만들어 볼까요?

4인분

30분 이내

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[더보기] 친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

재료

재료 계량 안내

[필요한 재료]: 고형카레 100g , 쇠고기 150g , 양파 280g , 감자 100g , 당근 60g , 물 700ml , 아보카드 오일 2T

조리순서

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STEP 1/9

쇠고기, 양파, 당근, 감자를 먹기 좋게 깍둑썰기한다.
고형카레 100g, 쇠고기 150g, 양파 280g, 감자 100g, 당근 60g
도마 , 칼
소고기가 없으면 돼지고기나 닭고기를 사용해도 됩니다.
STEP 2/9

달군 냄비에 아보카도유 2 큰 술을 넣고 쇠고기를 넣고 볶는다.
쇠고기 150g, 아보카도유 2 큰 술
냄비
중불
소고기가 핏기가 없어질 때까지 볶습니다. 그래야 소고기 비린내가 안 납니다.
STEP 3/9

쇠고기가 익으면 준비해둔 당근, 양파, 감자를 넣고 볶는다.
양파 280g, 감자 100g, 당근 60g
STEP 4/9

감자가 약간 투명해질 정도로 볶다가 내용물이 잠길 만큼 물을 붓는다.
물 700ml
STEP 5/9

냄비 뚜껑을 덮고 재료가 익을 때까지 끓입니다. 10분 정도
중불
STEP 6/9

재료가 익으면 불을 낮추고 고형 카레 조각을 넣고 잘 저어주면서 끓입니다.
약불
STEP 7/9

고형 카레가 잘 녹으면 1~2분 더 끓여주면 완성됩니다.
STEP 8/9

소고기 카레가 완성되었습니다.
STEP 9/9

완성된 카레를 밥 위에 부어 맛있게 먹습니다.

: 카레는 레시피대로 하면 누구나 할 수 있습니다. 소고기는 핏기가 없을 때까지 볶아주고, 고형카레는 불을 낮추어 녹여줍니다. 황색을 띠는 음식은 소화력을 도우며, 면역력과 저항력을 높이는 효과가 있으면 카레는 장 건강에 도움을 준다고 합니다.

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