뚝배기로 맛있는 명란 계란찜 만드는 법
누구나 즐겨 먹는 계란찜에 짭조름한 명란젓을 넣어서 맛이 더해진 엄마표 명란 계란찜이에요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10계란 5개를 넣고 풀어줍니다. 계란 5개 기준으로 먹는 양에 따라 2~3인분 정도 됩니다!
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STEP 3/10계란과 명란젓 특유의 비린 맛을 없애줄 맛술을 반 큰술을 넣어줍니다.맛술 0.5큰술
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STEP 4/10촉촉한 계란찜을 위해 물을 종이컵 1컵 분량만 넣어줍니다.물 1종이컵
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STEP 5/10맛을 더해주는 후추를 조금만 뿌려서 넣어줍니다.후추 조금
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STEP 6/10
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STEP 7/10우선 센 불에서 2분간 데워줍니다.센 불
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STEP 8/102분이 지나면 계란찜을 서서히 저어주다가 멈췄다가 저어주다가 멈췄다가 30초씩 진행하면서 4분간 반복해 줍니다.저어주다가 멈췄다가 반복해주면 계란찜이 골고루 익으면서 공기가 빠져나가 더욱 더 부드럽고 맛있는 계란찜이 만들어져요!
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STEP 9/10계란찜의 농도가 걸쭉해지면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 후 3분간 뜸을 들여줍니다.
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STEP 10/10속까지 포슬포슬하니 맛있는 명란 계란찜이 완성됐어요!
명란계란찜 맛보장 레시피
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