그 집 피자 이름이 뭐라고? 광어라지! 광어피자라지!
입에서 살살 녹는 광어를 이용해서 30분 안에 완성되는 피자를 만들어보았습니다. 햄보다 소화가 잘 되는 것은 물론이고 살이 입에서 살살 부서지는데 광어 회 먹고 남은 조가리로 쉽게 집에서 고급스러운 맛을 낼 수 있는 이색피자입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 포비예요!
재료
- 주재료
- 광어 회 10 조각, 식빵 2조각, 토마토 퓨레 200g(두 덩이), 치즈 50g(한 주먹), 양파 1/6 조각, 당근 4조각(500원 동전크기), 생략가능, 바질페스토 2t(티스푼 2개), 바질 가루 한 꼬집(생략가능)
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해줍니다.
토마토퓨레 -> 토마토소스
바질페스토 -> 생략 가능
바질가루 -> 생략 가능
당근 -> 생략 가능
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STEP 2/11캔 토마토 퓨레는 400g 이고 4덩이 정도의 덩어리가 들어있는데요. 식빵 한개에 올라갈 수 있는 양이 한정적이라 2인분 기준 2조각만 써주세요.
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STEP 3/112조각의 퓨레를 가위로 잘게 썰어 식빵 위에 올려줍니다.
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STEP 4/11양파를 길게 썰어줍니다.
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STEP 5/11당근도 길게 썰어줍니다.
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STEP 6/113번에 양파와 당근을 얹어줍니다.
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STEP 7/11치즈를 100g ( 성인 손으로 두주먹) 준비해줍니다.
아무 치즈나 괜찮지만 저는 블렌드 슈레드 치즈를 썼습니다.
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STEP 8/116번에 치즈를 50g씩(한주먹씩) 얹어줍니다.
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STEP 9/11바질페스토를 티스푼으로 한 스푼씩 군데군데 얹어줍니다. 생략이 가능하지만 얹어주면 시중에 판매하는 피자 맛에 더 가까워집니다.
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STEP 10/11광어 열 점을 동그랗게 말아서 각 다섯 조각씩 얹어줍니다. 양은 원하는 만큼 얹어주시면 되는데 다섯 조각이 식빵 한조각 기준으로 가장 적절했습니다. 그 위에 바질 가루를 뿌려 향을 입혀주었습니다.
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STEP 11/11오븐에 180도 12-15분
혹은
에어프라이 160도 10분
혹은
전자레인지에 3분씩 돌려서 끊어가며 광어를 익혀서 드세요.
- 내가 요리사다! 생각하고 하시면 30분 안에 척척 되는 식빵요리입니다^^
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