명란 계란찜 만드는법
짭조름한 감칠맛이 좋은 명란을 넣고 풍미를 살려 계란찜을 만들어보았어요~
2인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10대략 물 1컵을 붓고 다시마 사방 4cm 두 조각을 넣은 뒤 10~15분 우려줍니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10넉넉한 크기의 볼에 달걀과 다시마육수 180ml를 부어주고 참치액 1/3 작은 술로 감칠맛을 더해줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10곱게 잘 풀어준 만들어둔 달걀물을 전자렌지에 가능한 그릇에 부어줍니다.
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STEP 7/10잘게 썬 당근과 부추를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 8/10볼록한 뚜껑을 덮고 요리해 줍니다. 평평하게 랩을 씌우는 것보다 위쪽의 공간에 뜨거운 열기가 있도록 올려주면 모양이 봉긋하게 만들어져요.
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STEP 9/103분 조리한 뒤 익은 정도를 확인하고 2~3분 더 익혀줍니다.
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STEP 10/10남겨두었던 명란을 올려주면 맛나게 완성입니다.
- 계란찜을 만들 때 물을 넣어도 되지만 간단하게 다시마육수를 우려 넣어주면 조금 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
명란계란찜 맛보장 레시피
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