소고기 탕국

소고기 탕국

끓이면 끓일수록 진한 국물이 매력적이죠. 무를 듬뿍 넣어 시원하고 담백한 맛이 있는 하얀 소고기 뭇국! 소고기 탕국입니다. 맑고 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 먹기에도 좋아요.

6인분 이상

30분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/12

무, 곤약, 두부는 1cm 두께의 주사위 모양으로 잘라 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 볼
STEP 2/12

1. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거해 주세요.
2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아 주세요.
키친타올 , 냄비 , 요리스푼
STEP 3/12

소고기에 핏물이 가시면 참치 액젓 3큰술과...
STEP 4/12

무를 넣고 함께 볶아 주세요.
요리스푼
STEP 5/12

분량의 멸치 육수 중 5컵을 먼저 붓고 강불에서 5분간 팔팔 끓여 주세요.
STEP 6/12

육수가 뽀얗게 우러 나오기 시작하면 나머지 육수 4 컵을 붓고 5분간 팔팔 끓여 주세요.
STEP 7/12

두부와...
STEP 8/12

곤약을 넣어 주세요.
STEP 9/12

육수가 다시 끓어오르면 1분간 더 끓여 주세요.
STEP 10/12

부족한 간은 소금으로 맞추고..
STEP 11/12

한소끔 더 끓인 후 불을 꺼 주세요.
STEP 12/12

그릇에 담아 완성합니다.
국자 , 대접

: 재료 맛이 충분히 우러나도록 센불에서 팔팔 끓여 주는게 포인트입니다.

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