알타리 지짐 총각김치 들기름 지짐 만드는법 알타리 요리

알타리 지짐 총각김치 들기름 지짐 만드는법 알타리 요리

오래된 총각김치를 이용해서 새로운 반찬으로 만드는 방법 알려드릴게요

4인분

30분 이내

초급

빵식이

[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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재료

재료 계량 안내

재료

알타리
13조각 구매
육수용 멸치
1줌 구매

양념

된장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
양조간장
0.5T 구매
설탕
0.5T 구매
통깨
1T 구매
쌀뜨물
600ml 구매

일반물대체가능

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

멸치 손질법
된장 조리법
양조간장 조리법
설탕 조리법
쌀뜨물 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

알타리는 물에 양념을 씻어주세요
믹싱볼
STEP 2/12

군내가 많이 나거나 짠맛이 강하다면 물에 2~30분 정도 담갔다가 사용해 주세요
저는 괜찮아서 바로 사용했어요~
STEP 3/12

냄비에 씻어둔 총각김치 넣고, 된장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 양조간장 1스푼 넣어 주세요
냄비 , 요리스푼
STEP 4/12

오일 2스푼 넣은 후 약 2분간 볶아주세요
양념이 타지 않도록 자주 볶아주세요
STEP 5/12

쌀뜨물 600ml 넣어주세요

일반 물로 대체 가능
STEP 6/12

육수용 멸치 한 줌 넣어주세요
STEP 7/12

김치가 많이 새콤하다면 설탕 반 스푼을 넣어 신맛을 잡아주세요
STEP 8/12

국물이 거의 다 졸아들 때 까지 중불로 바글바글 끓여주세요
STEP 9/12

국물이 반 정도 남으면 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여주세요
STEP 10/12

국물이 거의 졸아들었다면 가스불을 끄고 들기름 2~3스푼 넣어주세요
STEP 11/12

마무리로 통깨 톡톡 뿌려주면 완성!

저는 매콤하게 먹는 걸 좋아해서 청양고추도 송송 썰어 넣어줬어요 (생략가능)
STEP 12/12

그럼 맛있게 드세요
접시

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