무화과.청경채 샐러드&들깨 드레싱/ 무화과 요리
무화과는 비교적 저칼로리(100g 43kcal. GI 지수 45 정도)에 노화 방지, 혈압조절, 해독작용 등의 다양한 효능이 알려지면서 찾는 사람들이 많아졌습니다. 독특한 맛과 영양을 품은 무화과로~만든 무화과 샐러드를 소개합니다. 치즈 대신~비건드레싱, 들깨 드레싱과 곁들인 무화과 청경채 샐러드~! 무화과의 달콤하면서도 말캉말캉~독특한 식감과 청경채의 아삭하고 싱그러운 풀향, 레몬향 가득한 들깨드레싱으로 고소함과 상큼함이 가득한~ 무화과.청경채 샐러드~ 추천합니다.
초급 
재료
- 샐러드 재료
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익힌
- 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11유기농 무화과 구입.껍질이 부드럽고 과육이 물컹한 편이라 살살 다루기~.
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STEP 2/11무화과는 꼭지가 위로 가도록 잡고 흐르는 물로 (아랫부분에 물이 들어가지 않도록 주의~) 씻어서 준비하기.
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STEP 3/11무화과의 양 끝 부분은 살짝 잘라내고~ 세로 방향으로 잘라서~ 8등분 해두기.
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STEP 4/11
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STEP 5/11들깨가루에~무가당 두유 2T 넣기./매일 무가당 두유 제품 사용.
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STEP 6/11레몬즙 1.5T 넣기. (식초보다 레몬즙 더 추천 ~! )
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STEP 7/11소금 약간 넣기.
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STEP 8/11골고루 잘 섞기. 들깨 드레싱 완성~!
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STEP 9/11샐러드용 넓은 접시에 청경채 먼저 펴서 깔기.가운데 새싹채소 한 줌 놓기.
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STEP 10/11썰어 둔 무화과를 올리고, 가운데 방울토마토도몇 개 넣기.
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STEP 11/11찐 단호박 2조각, 달걀 올리고, 후추 살짝 뿌리기.들깨 드레싱 골고루 뿌리면샐러드 완성~!
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