육즙팡팡 고소한 가지스테이크
가지스테이크는 수분을 살짝 제거 한 후 튀기듯 구워서 식감이 물컹 하지 않고 일반 스테이크보다 열량 이 낮고 부족한 안토시아닌 영양소 까지 보충 할 수 있는 제철 여름보양 가지스테이크입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 재료
- 재료
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- 양념
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또는 쪽파 약간
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9사선으로 칼집을 내고 먹기 좋게 3등 분으로 잘라줍니다.
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STEP 3/9볼에 소금2꼬집 뿌려 섞어서 5~10분 정도 절여줍니다.
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STEP 4/9절인 가지는 키친타올 로 물기를 제거합니다.
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STEP 5/9위생팩에 가지 넣고 2~3T 넣어 흔들어줍니다.
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STEP 6/9
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STEP 7/9노릇노릇해지면 앞뒤로 구워줍니다.입안 가득 고 소한 가지스테이크완성!
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STEP 8/9
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STEP 9/9예쁜 그릇에 구운가지를 담고 양념장을 뿌려도 되 고 찍어 먹어도 됩니다.갓 구운 뜨거운 가지는 입안 가득 육즙이 팡팡 터지고 고소합니다.밥밥찬 술안주 로도 잘 어울립니다.
- 가지나 버섯요리는 5분안에 만들어서 5분안에 먹어야 제맛이예요.오래 조리 할수록 힘이 빠지고 숨이 죽습니다.즉 석에서 먹어야 맛과 향이 살아있어요.
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