광어 깻잎 김 무침

광어 깻잎 김 무침

가벼운 안주로 좋은 광어 무침이에요! 고소한 참기름향과 상큼한 레몬으로 계속해서 질리지 않고 먹을 수 있는 안주랍니다 :)

2인분

10분 이내

아무나

도레더레

재료

재료 계량 안내

재료

광어
250g 구매
김
1/2통 구매

2g 작은 조미김 5장 정도
깻잎
1/2봉지 구매

15g

소스재료

쯔유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매

설탕으로 대체 시 1큰술 조금 안되게 넣어주세요
매실액
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
주방가위
구매
플레이팅접시
구매

노하우

광어 손질법
김 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
쯔유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

광어는 한 입 크기로 작게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
광어 크기는 취향대로 썰면 되지만, 크기가 작을 수록 소스랑 잘 버무려집니다
STEP 2/6

소스를 만들어둡니다.
쯔유 1큰술, 참기름 1큰술, 레몬즙 2큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1큰술, 매실액 반 큰술
볼 , 계량스푼
STEP 3/6

깻잎은 돌돌 말아 얊게 썰고, 김도 가위로 얇게 잘라줍니다.
주방가위
STEP 4/6

썰어둔 회에 깻잎, 김과 소스를 넣고 잘 버무려줍니다.
STEP 5/6

접시에 옮겨 담아주면 끝!
접시
STEP 6/6

본 요리는 국내산 광어 필렛을 사용하였습니다.

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