대구전 생선전 냉동대구살 명절 전요리

대구전 생선전 냉동대구살 명절 전요리

명절에 만들기 좋은 전 요리, 냉동대구살을 이용한 대구전입니다. 대구전 하나로 명절 느낌 물씬! 고소한 대구전 맛있게 만들어 드세요 :)

2인분

30분 이내

아무나

뚜루

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STEP 1/9

순살대구살 200g을 준비해 주세요
STEP 2/9

대구살에 소금과 후추로 적당한 밑간을 한 후 20분 가량 간이 잘 밸 수 있도록 두세요
쟁반 , 키친타올
STEP 3/9

계란 2개에 소금 2꼬집, 후추 톡톡 뿌려 풀어두고, 접시에 부침가루 3큰술을 담아주세요
접시
STEP 4/9

간이 잘 밴 대구살에 부침가루를 앞 뒤로 입혀주세요
STEP 5/9

그 위에 계란물을 입힌 후 기름 넉넉히 두른 팬에 중약불로 천천히 구워주세요
볼 , 요리스푼 , 프라이팬 , 뒤집개
STEP 6/9

한쪽면에 송송 썬 쪽파를 조금 올려주세요. 쪽파 외에 다진 고추를 사용하셔도 좋습니다
도마 , 조리용나이프
STEP 7/9

앞 뒤로 노릇하게 안쪽까지 충분히 익혀주세요
STEP 8/9

잘 부쳐진 대구전은 채반에서 기름을 살짝 빼주세요
식힘망
STEP 9/9

고소한 대구전 완성입니다

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