제사 탕국 끓이기 경상도식 탕국 끓이기
명절만 되면 끓여먹는 탕국. 추모공원에 부모님 뵈러 가면서 탕국을 끓였어요. 제사 탕국은 마늘 파 같은 향신채를 쓰지 않지만 시원하고 맛이 깔끔하죠. 경상도에서는 둥근 어묵을 사용하는데 오늘은 감칠맛나게 새우를 넣고 끓였어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다
재료
- 재료
-
-
대
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10소고기는 키친타월로 핏물을 닦아요ㅡ핏물이 누린내의 원인이 되어요
-
STEP 2/10
-
STEP 3/10냉동새우는 해동 후 꼬리와 내장을 떼고 1cm 정도로 작게 썰어요
-
STEP 4/10
-
STEP 5/10냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아요
-
STEP 6/10소고기가 거의 익으면 새우와 맛술을 넣고 익혀요
-
STEP 7/10새우가 빨개지면 무를 넣고 무가 투명해 질때까지 익혀요
-
STEP 8/10간장을 넣고 생수 1.7L와 어묵, 곤약을 넣고 끓여요
-
STEP 9/10국이 한소끔 끓고 어묵이 떠오르면 죽염과 두부를 넣고 한소끔 더 끓여요
-
STEP 10/10
- ***곤약은 뜨거운 물에 한 번 데쳐야 특유의 냄새가 없어져요 ***명절 탕국에는 향신채를 안쓰고 간도 안보지만 제사 지내고 먹을때 부족한 간을 죽염으로 하면 됩니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,