제사 탕국 끓이기 경상도식 탕국 끓이기
명절만 되면 끓여먹는 탕국. 추모공원에 부모님 뵈러 가면서 탕국을 끓였어요. 제사 탕국은 마늘 파 같은 향신채를 쓰지 않지만 시원하고 맛이 깔끔하죠. 경상도에서는 둥근 어묵을 사용하는데 오늘은 감칠맛나게 새우를 넣고 끓였어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
재료
- 재료
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대
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10소고기는 키친타월로 핏물을 닦아요ㅡ핏물이 누린내의 원인이 되어요
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STEP 2/10
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STEP 3/10냉동새우는 해동 후 꼬리와 내장을 떼고 1cm 정도로 작게 썰어요
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STEP 4/10
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STEP 5/10냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아요
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STEP 6/10소고기가 거의 익으면 새우와 맛술을 넣고 익혀요
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STEP 7/10새우가 빨개지면 무를 넣고 무가 투명해 질때까지 익혀요
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STEP 8/10간장을 넣고 생수 1.7L와 어묵, 곤약을 넣고 끓여요
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STEP 9/10국이 한소끔 끓고 어묵이 떠오르면 죽염과 두부를 넣고 한소끔 더 끓여요
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STEP 10/10
- ***곤약은 뜨거운 물에 한 번 데쳐야 특유의 냄새가 없어져요 ***명절 탕국에는 향신채를 안쓰고 간도 안보지만 제사 지내고 먹을때 부족한 간을 죽염으로 하면 됩니다
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