아무나
재료
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- 양념간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8호박잎은 생으로는 먹지 못해요 왜냐면 잔털이 많아서 그냥 만져도 아픈 느낌이 나거든요 그걸 바로 먹으면 입안,,이 아플 거 같아요 ㅎㅎ 그래서 호박잎찌기 삶기를 해서 먹는답니다~
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STEP 2/8호박잎삶기 하기 전에 겉껍질을 벗겨야해요 이대로 삶으면 질길 수도 있거든요 줄기를 톡 끊어서 대에 있는 껍질을 제거 해 주세요
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STEP 3/8이런 거 손질할 땐 유튜브 보면서 하다보면 금방 끝납니다 ㅎㅎ 섬유소가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트식으로도 좋은 반반찬 ! 저는 꼭 먹어야겠네요 ㅎ
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STEP 4/8흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요 구석구석 꼼꼼하게 씻어주세요 물에 오래 담그면 흐물 거려질 수도 있으니 빠르게 세척을 해 주는 게 좋을 거 같아요
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STEP 5/8저는 찜기를 이용하려고요 삶기 할 땐 이렇게 찌는 게 좋아요 물에 담가서 삶으면 너무 빨리 흐물 거려지니까요 물을 올려주시고요 끓으면 증기가 올라오거든요 그때 넣고 호박잎찌기 해 주기 3분 정도면 되고요 중간에 자리를 한 번 바꿔주세요 다 되면 꺼내서 식혀주기 이대로 두면 물기가 많아서 축~ 늘어져서 식감이 별로더라고요 호박잎쌈밥 할 땐 삶기 호박잎손질 이렇게 하시면 됩니다 찬물에 헹구지 않아도 돼요
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STEP 6/8
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STEP 7/8양념간장 만드는법 재료는 진간장 5T 물 5T 다진마늘 1T 고춧가루 1T 설탕 1T 참기름 1T 잘 섞어주세요 ! 입맛에 맞게 가감을 하시면 되고요 이건 전간장, 간장비빔밥 양념장으로도 맛있게 드실 수가 있어요
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STEP 8/8쌈장에 싸 먹어도 맛있는데 오늘은 간장으로 양념장만 넣고 싸 먹어도 맛있더라고요 건강식이 따로 있나요? ㅎ 이렇게 먹으면 되는거죠 ㅎㅎ 요거 좋아하는 분들은 여름 반찬으로 추천합니다
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