단호박샐러드 레시피 미니 단호박 전자레인지 찌는법 단호박 찌는시간 밤호박 요리
미니 단호박은 8월과 9월에 부드럽고 촉촉하면서 당도가 높은맛으로 즐기실 수 있는데요. 오늘은 제철요리 단호박샐러드 레시피 보여드릴게요 :) 달콤하고 부드러운 단호박샐러드는 다이어트식으로도 좋고 건강 간식으로도 넘나 좋다지유!ㅎㅎㅎ 찜기에 쪄서 먹다가 이번에는 전자레인지에 찌는법으로 픽! 전자레인지를 활용하니 맛있는 밤호박 요리를 더 간편하게 만들 수 있었어요 미니단호박 전자렌지에 찌는시간은 사이즈에 따라 차이가 있지만 대략 5분 정도로 쪄 주면 촉촉하게 잘 익는답니다 드레싱재료로는 마요네즈와 연유, 꿀을 넣어주었는데요. 단호박 샐러드에 연유를 넣어주면 부드럽고 달달하니 맛있는 농도로 맞추기가 쉬워져서 연유를 활용하시는 것도 추천드려요 :) 여기에 건강을 챙겨줄 견과류도 샐러드에 넣어주면 건강과 맛을 두배로 즐기실 수 있어요 :)
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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손질 후 사용 무게 540g
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세척용
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- 드레싱재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13단호박 껍질에도 영양분이 많기 때문에 껍질째 사용할 거예요 그러니 꼼꼼한 세척은 필수ㅎㅎㅎ 껍질에 베이킹소다 1~2T 를 뿌려주고 흐르는 물에 문질러가며 깨끗이 세척해 주었어요
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STEP 2/13단호박은 껍질이 단단하여 자르기가 어려워요 바로 자르다가는 손을 베이기 쉽기 때문에 전자레인지에 살짝 돌린 후에 자르면 좀더 편하게 자를 수 있어요 :)
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STEP 3/13
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STEP 4/13숟가락을 이용해서 씨와 섬유질 부분을 긁어내어 정리해 줍니다 꼭지부분도 칼로 제거해 주면 손질 끝! 이제 전자레인지 용기에 담아서 쪄 줄게요
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STEP 5/13전자레인지 사용 가능한 용기에 단호박을 담은 후 손으로 물을 털어서 수분을 더해주었어요 이렇게 하면 더욱 촉촉하고 속까지 잘 익게 되는데요
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STEP 6/13뚜껑을 덮은 상태로 5분 정도 돌려주었어요 단호박 찌는 시간은 찜기에 찔 경우 약 10분/ 전자렌지에 찔 경우 약 5분 이면 알맞게 찌는시간으로 적당해요
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STEP 7/135분이 경과한 후 뚜껑을 열어보니 촉촉하고 부드럽게 잘 익은 단호박의 모습이에요 :) 사이즈가 좀 큰 편이었는데요. 손질하기 전에 전자레인지에 몇분 돌려준 상태라 그런지 찜기에서 찔 때보다 확실히 금방 익더라구요ㅎㅎ 전자렌지 사양 또는 단호박 크기에 따라 찌는시간은 달라질 수 있으니 상황에 맞게 시간을 조절해 주면 되세요 :)
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STEP 8/13젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요 찌고난 후에 2조각은 그냥 먹을 거라서 빼 놓고 나머지 6조각만 사용하였습니다
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STEP 9/13촉촉하게 잘 익은 단호박 6조각의 중량은 540g이었어요 볼에 옮겨서 숟가락으로 으깨주면 되는데요 따뜻한 상태에서 으깨주면 더 잘 으깨지는 팁도 알려드려요 :) 꼼꼼히 으깰 필요는 없으며 사진처럼 어느정도 식감이 느껴질 정도로 적당히 으깨주면 되세요 :)
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STEP 10/13이제 소스와 견과류를 넣고 버무려줄 거예요 마요네즈 5T, 연유 3T, 꿀 1T 를 넣고
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STEP 11/13크랜베리, 구운땅콩을 약 2~3T 정도 넣어서 섞어주었어요
크랜베리는 단맛이 강하니 양을 조절해서 넣어주면 되고, 구운땅콩 대신 호두, 피간 등 다양한 견과류로 넣어주셔도 좋아요
견과류를 넣으면 식감도 좋아지고 더 고소한 맛으로 즐기실 수 있어요 :)
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STEP 12/13그렇게 드레싱과 재료를 골고루 섞어준 후 마무리했어요
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STEP 13/13맛있게 만들어진 밤호박샐러드를 동그랗게 접시에 담아내고 어린잎채소를 함께 곁들이면 달달한 제철간식 완성이에요 :)
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