으깬 감자구이 알감자 납작구이 에어프라이어 감자 요리 든든한 아이 간식
평소 친하게 지내던 아이 친구 엄마가 동글동글 너무나 귀여운 알감자를 한 봉지 가득 나눔 해주셨는데요. 한 입에 쏙 들어가는 크기의 알감자를 보자마자 몇 해 전 SNS에서 핫했던 으깬 감자구이 오랜만에 해먹어야겠다는 생각이 들더라고요 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6전자레인지 용기에 물 50ml 가량과 함께 알감자를 넣고 랩을 씌운 후 포크로 숨구멍을 뚫어줍니다. 전자레인지를 이용해 감자를 익혀주는데요. 전 5분 돌려주니 포크로 찔렀을 때 푹 들어가더라고요.물 50ml감자양, 크기에 따라 전자레인지 돌리는 시간 달라질 수 있으니 중간중간 익은 정도를 확인해 주세요.
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STEP 3/6감자가 적당히 익었다면 이제 하나씩 요렇게 납작하게 짜부시켜주어야 하는데요. 다양한 도구가 있겠지만 전 평소에 앞접시로 쓰는 요 편평한 접시가 딱 좋더라고요 ㅎㅎ
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STEP 4/6180℃ 예열한 에어프라이어에 겹치지 않게 짜부시킨 알감자들을 깔고 오일 스프레이를 이용해 식용유를 고루 묻혀줍니다.식용유 또는 버터오일 스프레이가 없다면 기름 붓을 이용해 식용유 발라주어도 되고요. 버터 작게 잘라 하나씩 위에 올려주어도 좋아요.
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STEP 5/6그 위에 소금, 후추 솔솔 뿌려주고요. 저는 에어프라이어 5분 돌리고, 뒤집어 5분 더 돌려서 완성시켜 주었는데요.소금, 후추취향에 따라 더 바삭한 감자구이 원하시면 더 돌리시면 됩니다.
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STEP 6/6마요네즈 스리라차소스 만들어 곁들이면 완성입니다.마요네즈, 스리라차소스
- 마요네즈 스리라차소스 푹 찍어서 먹으면 속은 포슬포슬, 겉은 바삭바삭한 감자의 맛과 소금의 짭조름함, 마요네즈의 고소함, 스리라차의 매콤함이 한 입에 어우러져... 젓가락질이 멈추지 않게 됩니다^^
감자구이 맛보장 레시피
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